Втрата ваги коров’ячого молока, вугрі та реальні потреби в кальції - худніть швидко і добре
Ця стаття є третьою та останньою статтею із серії 3:
Частина 3 - Молоко, втрата ваги, вугрі та фактичні потреби в кальції
Зараз ми побачимо, чи корисно молоко для схуднення, які реальні потреби в кальції і, нарешті, як адаптувати його споживання.
Сьогодні реклама промисловців хвалить достоїнства "схуднення" молочних продуктів. Але що це насправді ?
Я даю вам це в молоці: Не багато !
Що стосується досліджень, я знайшов мета-огляд 29 рандомізованих досліджень з контрольованим випробуванням (дослідження Rolls-Royce), у яких брали участь 2101 людина. [1]
Результати такі, що є відсутність взаємозв’язку між молочними продуктами та втратою ваги. Результати також підтверджені ще одним мета-оглядом. [2]
На графіку з дослідження нижче автори відокремили дослідження, які включали дефіцит калорійності (врешті-решт, якщо є дефіцит калорійності, обов’язково буде втрата ваги, молока чи ні). І тоді результати навіть показують збільшення жиру !
Взаємозв'язок між масою жиру та споживанням молочних продуктів - RCT-дослідження Чен М - 2012 (натисніть, щоб збільшити)
Коротше кажучи: Молочні продукти НЕ впливають на втрату ваги.
Доказів, що пов'язують молоко та вугрі, все більше. Причини полягають у тому, що молоко стимулює вироблення інсуліну (молоко має високий інсуліновий індекс) та надходження гормонів росту IGF-1. Так, наприклад, люди, які дотримуються палеолітичної дієти (відсутність молока та обмежене виробництво інсуліну), майже не страждають від прищів. [4]
Тому дослідження підтверджують взаємозв'язок між молоком та вуграми. [5,6,7,8] Однак слід зазначити, що всі вони виявляють більший ефект для знежиреного молока порівняно з незбиранем.
Але це ще не все! О, великий сюрприз під час мого дослідження, я натрапив на підсумок звіту, який безпосередньо пов’язує молоко та вугрі. цей звіт надходить від Nestlé особисто ! [9]
Коротше кажучи: гормони росту IGF-1 та сплеск інсуліну, викликаний молоком, сприяють появі прищів. навіть Нестле це визнає !
Потреба в кальції становить лише 500-700 мг/добу, дотримуючись дієти без підкислюючого елемента (крупи, хліб, сіль).
Коли ми їмо кислу їжу, наш організм намагається компенсувати, щоб повернутися на основній основі. Для цього він буде використовувати наш кальцій. Зміна харчових звичок, щоб їсти більше овочів і зменшувати рафіновану їжу, може різко зменшити "офіційні потреби" в кальції.
Крім того, занадто багато кальцію марно, оскільки він не засвоюється однаково залежно від обсягу споживання. Дослідження показують, що китайці засвоюють кальцій набагато краще, ніж американці [10].
Нарешті надмірне споживання кальцій знижує рівень вітаміну D., за винятком 80% французів вже мають дефіцит [11]. Нагадуємо, вітамін D є фактором здоров’я, особливо для профілактики раку. [12]
Коротше кажучи: збільшення споживання кальцію є помилковим уявленням. Коригуючи свій раціон, достатньо 500-700 мг на день. Занадто багато кальцію також карає рівень нашого вітаміну D, який є важливим фактором здоров’я.
Кальцій є скрізь. Найкращі джерела - мінеральна вода, фрукти (ківі, апельсини, ревінь), овочі (капуста, брокколі) та сардини (з кістками).
Коротше: кальцій є скрізь. Немає необхідності постійно шукати джерела кальцію. Якщо ви правильно харчуєтесь (багато овочів), вам ні про що не турбуватися щодо кісток.
Ми переконались у цьому документі про молоко, що ця гонка до збільшення кількості кальцію не є виправданою. Молоко не є необхідним для людини, оскільки нам намагаються повірити через офіційні рекомендації та рекламу.
Від 3 до 4 молочних продуктів на день - це справді багато, враховуючи, що молоко негативно впливає на здоров'я (остеопороз). Ми повинні відступити від традиційних повідомлень.
Сподіваюся, вам сподобалась ця серія з 3-х частин про молоко. Не соромтеся поділитися своєю думкою. Який ваш підхід до молока? Ви зменшили споживання ?
Якщо тема молока та суперечки вас цікавлять, я настійно рекомендую чудову книгу "Молоко, брехня та пропаганда" Т'єррі Суккара. Це знімає завісу з прихованих аспектів здоров'я молока і засуджує молочні лобі та їх зв'язки з офіційними органами, що підтверджується сотнями наукових посилань.