Втрата ваги з куркумою остерігайтеся цих побічних ефектів
Фото: Getty Images
Куркума пригнічує запалення та має детоксикаційну дію - щоб по-справжньому отримати користь від її властивостей, слід знати про ці побічні ефекти
Будь то в Golden Milk як альтернатива каві або як куркумова каша на сніданок - ефект куркуми настільки ж інтенсивний, як і смак, такий же універсальний та ефективний. Але навіть такий передбачуваний універсал, як індійська спеція, не ідеальний. Оскільки жовтий порошок настільки відомий своїми здоровими та детоксикаційними ефектами, слід тим більше усвідомлювати негативні сторони. У короткому курсі ми роз'яснюємо, як вміло протистояти помилкам куркуми та побічним ефектам і замість цього інтегрувати пряність у збалансовану та здорову дієту.
Схуднути за допомогою куркуми: ці побічні ефекти повинні бути відомі
Щоб зрозуміти одне з самого початку: сторона куркуми, безумовно, довша, ніж контра-сторона. Оскільки спеція зміцнює імунну систему, посилює спалювання жиру і тим самим допомагає схуднути незалежно від дієти. Однак однією з найбільших його сильних сторін є протизапальний ефект куркуми. Той факт, що порошок жовтуватого бульби часто використовується для рослинних ліків та в аюрведичному вченні, обумовлений багатим складом куркуміноїдів та ефірних масел. Вони підтримують організм травленням, зменшують почуття повноти та мають детоксикаційний ефект.
Фото: Getty Images
Більше ніж модний напій: «Золоте молоко» є здоровою альтернативою каві та має протизапальну дію
Але зараз до недооцінюваних протилежних пунктів. Через інтенсивність спеції дозування має вирішальне значення. Занадто багато куркуми може спричинити сухість у роті, біль у шлунку, нудоту або гази. Оскільки куркуміноїди стимулюють печінку виробляти більше жовчної кислоти, людям із захворюваннями печінки або жовчнокам’яною хворобою слід уникати куркуми.
Здорове харчування: як уникнути помилок куркуми
Але що занадто багато? Оскільки спецію можна використовувати як порошок, цілу бульбу та як дієтичну добавку у формі капсули або таблетки, оцінити її кількість дещо складніше. В основному, згідно з рекомендаціями монографії Європейського наукового кооперативу з фітотерапії (ESCOP) та Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ви в безпеці, якщо обмежуватись трьома грамами порошку куркуми щодня.
Фото: Getty Images
Здоровий початок дня: імбирний куркумовий постріл забезпечує енергією та стимулює обмін речовин
Ситна та здорова: аюрведична кухня, зокрема, використовує куркуму в каррі
Для свіжого кореня значення становить від 1,5 до 3 грамів на день. Якщо ви не звикли до звичайного куркуми або каші, найкраще починати з невеликих кількостей і слухати своє тіло. Якщо ви один з найбільш чутливих типів, найкраще не вживати куркуму натщесерце. Залежно від того, як ви реагуєте через певний час, його можна збільшити до максимально рекомендованої кількості трьох грамів на день. В принципі, немає обмежень для творчості того, як ви інтегруєте пряність у своє повсякденне життя. Аюрведична кухня пропонує численні рецепти ситної дози куркуми, наприклад, каррі з куркуми. Це означає, що шанси на те, що інтенсивний смак з часом стане одноманітним, відносно невеликі.
Більше використання та ідей рецептів з куркумою
50 рецептів куркуми: потужний, жовтий диво-корінь допомагає при запаленні, діабеті, проблемах з травленням, артрозі, деменції, а також зміцнює імунітет