Втратити вагу за допомогою експерта з низьким вмістом вуглеводів вважає це міфом - FOCUS Online
Бажаючі схуднути часто обходяться без вуглеводів і пробують так звану низьковуглеводну дієту. Однак ви не обов'язково позбудетеся зайвих кілограмів. Чому вам слід знову насолоджуватися макаронами та іншими продуктами з високим вмістом вуглеводів, а не демонізувати їх.
Ми живемо у країні молока та меду. Ще ніколи в історії людства не існувало такого широкого та різноманітного, безпечного та якісного асортименту смачної їжі - і навіть за доступними цінами з майже постійною доступністю. Недоїдання в Німеччині: минуле минулого. Натомість ми всі можемо їсти те, що, коли і скільки хочемо - розкішна мрія здійснилася! Вся Німеччина повна і задоволена. Вся Німеччина? Ні.
Інтернет, перенаселений параноїчними харчовими іпохондриками, не перестає чинити опір “статусу Шларафії”. Зараз, у епоху кулінарного Каїру, виявляються явища, які може собі дозволити лише перенасичене заможне суспільство: патологія нашої основної їжі поширюється в Інтернеті, як ракові виразки. Ковбаса викликає рак, білий хліб сприяє розвитку діабету, і взагалі всі вуглеводи, до речі, наш постачальник енергії номер один протягом століть, підводили як "нездорову їжу на відгодівлі".
Вуглеводи звинувачують у тому, що вони не ґрунтуються на достатній кількості наукових доказів.
Уве Ноп народився в 1972 році. Він є кваліфікованим дієтологом, автором кількох книг з питань харчування та PR-консультантом у галузі медицини.
Низький вміст вуглеводів у науці
- Китайське дослідження показало: через шість місяців 245 здорових, не ожирілих учасників групи "З низьким вмістом жиру і високим вмістом вуглеводів" (LFHC) втратили більше ваги, ніж учасники групи "З низьким вмістом вуглеводів" та групи контролю. хто споживав помірну кількість жиру та вуглеводів. Вони також мали менший розмір талії і кращий загальний холестерин.
- Нещодавнє дослідження також показало, що діабетики з ожирінням, де дієти з низьким вмістом вуглеводів віддають перевагу зниженню ваги, показали, що діабетики не мали переваг від дієти з низьким вмістом вуглеводів. Висновок керівників досліджень в Університеті Мічигану: Немає доказів того, що низький вміст вуглеводів є найкращою дієтою для діабетиків, але все стосується зменшення калорій та забезпечення дотримання дієтою пацієнтів.
- Мета-аналіз китайських дослідників також не показав значного впливу низького вмісту вуглеводів на постійну втрату ваги у діабетиків.
- Наукова оцінка 32 досліджень привела до результату: ті, хто хоче втратити жирові відкладення, досягають кращих успіхів завдяки дієті, яка не вилучає вуглеводи, а навпаки жирну їжу з меню.
- Поточний аналіз подальших чотирьох окремих досліджень показав навіть дещо підвищений ризик діабету 2 типу при дієті з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів.
- У ході дослідження на щурах вчені показали, що тварини, які входили до групи з низьким вмістом вуглеводів та нормальної дієти, не виявляли різниці у вазі. Щури, які майже не споживали вуглеводів, навіть мали значне ожиріння печінки, яке, на думку авторів, було спричинене низьковуглеводною дієтою і чого не спостерігалося у звичайних гризунів їжі.
- У заяві Університету Гогенгейма щодо великого дослідження харчових продуктів PURE говориться: «Прихильники руху з низьким вмістом вуглеводів занадто рано збудились. Не існує прямого причинно-наслідкового зв’язку між загальною кількістю вуглеводів і жиру в раціоні та смертністю ".
Не погоджуйся з усіма трендами
Той факт, що низький вміст вуглеводів робить вас стрункими та здоровими, не має жодних наукових підстав і тому є не чим іншим, як гарячим повітрям. Не дозволяйте нинішній обман макаронних виробів зіпсувати вашу смачну їжу - макарони, хліб і картопля ні жирять, ні хворіють.
Тільки тому, що численні знаменитості стверджують, що вони «сильно схудли» за допомогою низьковуглеводних, не слід піддаватися казці про те, що вуглеводи товстіють. Дієти з низьким вмістом вуглеводів настільки ж неефективні в довгостроковій перспективі, як і всі інші методи схуднення, оскільки вони постійно базуються на тому ж принципі, що після дієти, безумовно, призводить до ефекту йо-йо: приймати менше калорій, ніж вона споживає, і приводити організм у стан енергетичного дефіциту - єдиний, дуже банальний "секрет" позаду "тонкий з низьким вмістом вуглеводів".