Вугільна піца! ecoloPop
Вугілля на вашій тарілці краще, ніж у доменних печах! У дієті ми зазвичай використовуємо вугільний порошок для зменшення здуття живота та детоксикації організму. У цьому рецепті він стає природним забарвленням для дивовижної піци. Чорне вугілля у коробці або капсулі міститься в магазинах натуральних продуктів та аптеках.
Інгредієнти
- 185 г пшеничного борошна 65 або більше
- 40 г ячмінного борошна
- 500 г готових грибів (паризькі та білі гриби)
- 400 г готового сальсифікованого
- 6,25 г чорного вугілля (= 26 капсул)
- 1/8 літра теплої води
- 2 столові ложки солодових пивних дріжджів
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 столова ложка тахіні
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки сухих хлібопекарських дріжджів
- 1/2 чайної ложки чебрецю
- 1/2 чайної ложки чорного кунжуту
- 1 корінь куркуми
- 1 цибуля-шалот, подрібнений
- за бажанням: 2 столові ложки соєвого молока
Тісто для піци.
- У мисці розведіть хлібопекарські дріжджі теплою водою.
- Дайте постояти 10 хвилин. У мисці змішайте борошно, 1/4 чайної ложки солі і чорне вугілля.
- Додайте воду і дріжджову суміш, чебрець і 1 чайну ложку оливкової олії.
- Змішати, вимісити 10 хвилин. Сформуйте кульку.
- Залиште відпочивати на 1 год 30, накривши вологою тканиною.
Гарнір.
- Сальсифікувати на пару. Змішайте їх з тахіном і солодовими дріжджами.
- За бажанням додайте соєве молоко для сприяння праці.
Піца.
- Розігрійте духовку до. 6. Розкачати тісто для піци.
- Покладіть на борошняний деко. Прикрасьте соленим пюре і прикрасьте нарізаними грибами грибів і печерицями, скибочками куркуми та цибулі-шалоту.
- Змішайте 1/2 чайної ложки оливкової олії з бальзамічним оцтом, полийте піцу. Сіль.
- Випікайте 1/2 години.
- За 5 хвилин до закінчення варіння посипте чорним кунжутом.