Вуглеводи гарантують тривалий термін служби з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру

  • Блог
  • Основи
    • Правда про вуглеводи
    • Схуднути за допомогою LCHF
    • 9 причин, чому насичені жири здорові
    • Кетогенна дієта для початківців
    • Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
  • література
    • Справжній жир
    • Передмова Ехта Фетта
  • Мій шлях
    • Просто продовжуйте жир
  • Лекції
  • Інформаційний бюлетень
  • Семінарський тиждень: Гори без цукру

служби

Нове дослідження припускає, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може скоротити ваше життя. Це дослідження оцінює анкети, заповнені між 1987 і 1989 роками. Це вказує на статистичний зв’язок між дієтою та тривалістю життя, і - як кажуть самі автори - не може нічого довести. Тим не менше, багато засобів масової інформації, такі як BBC та CNN, вважають результат номіналом.

Оскільки дієта з низьким вмістом вуглеводів стає все більш поширеною, засоби масової інформації реагують, коливаючись між фактичними повідомленнями та викликаючи страх. На чому базується це дослідження, яке було опубліковане в TheLancet?

З 1987 по 1989 рік, приблизно 30 років тому, 15 428 людей у ​​віці від 45 до 64 років у чотирьох американських парафіях заповнювали анкети щодо дієти. Автори дослідження шукали зв’язок між кількістю заявленого споживання вуглеводів та тривалістю життя.

Цей тип збору даних підходить лише для грубої оцінки ситуації. Чи вдалося респондентам розрізнити вуглеводи, білки або жири та те, що вони пам’ятають при заповненні анкет, є відкритим питанням. Через 30 років дані сортували та порівнювали із тривалістю життя учасників.

Багато досліджень цього типу прийшли до подібних висновків за останні кілька років. У більшості з них є основні слабкі сторони. Група людей, які їли багато м'яса та жиру протягом 1980-х років у США - на піку своєї жирової фобії - можливо, не піклувалися про здоровий спосіб життя. Люди зазвичай курили більше, менше займалися фізичними вправами, вживали більше алкоголю, важче і частіше хворіли на діабет.

Дослідження неодноразово показують, що люди, які займаються здоров’ям, багато займаються спортом, споживають менше зручної їжі, не палять і вживають мало алкоголю, мають тривалішу тривалість життя. Високе споживання обробленого м’яса та зменшення споживання рослинної їжі часто пов’язані із загальним нездоровим способом життя.

Самі автори цього поточного дослідження кажуть, що їх дослідження нічого не доводить. З іншого боку, ЗМІ виривають речення з контексту, скорочуючи дослідження до невпізнання. Провокації із захоплюючими заголовками збільшують тираж. Про це власне і йдеться, а не для поширення науково доведених фактів.

Це одне речення з дослідження проходить по всьому світу:

"Наші дані вказують на те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів на тваринах, які поширені в Північній Америці та Європі, можуть бути пов'язані із коротшим загальним терміном життя, і їх слід не рекомендувати".

Так, люди, які не піклуються про свій раціон, можливо, харчуються фаст-фудом з високим вмістом жиру або не мають часу чи можливості готувати, ризикують померти кількома роками раніше. Але це не означає, що те саме стосується людей, які свідомо дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів - це зовсім інша справа!

Якщо відійти від таких поганих статистичних оцінок і використовувати високоякісні втручальні дослідження, в яких люди насправді сидять на низьковуглеводній дієті, дієти з низьким вмістом вуглеводів регулярно призводять до більшої втрати ваги та покращення показників здоров’я порівняно з іншими дієтами. На веб-сайті Dietdoctor Andreas Eenfeldt перелічено численні високоякісні дослідження, які підтверджують дію низьковуглеводних та кетогенних дієт.

Зробити власний досвід зі зниженням вуглеводів абсолютно нешкідливо, але якщо ви залежні від ліків, вас повинен супроводжувати лікар. Тільки так можна переконати себе, що ця дієта підходить саме вам.