Вуглеводи Яка різниця між жирами та вуглеводами (вуглеводами)
Яка різниця між жирами та вуглеводами (вуглеводами)?
Вуглеводи та жири є макроелементами, а макроелементи - це певні типи поживних речовин, які забезпечують організм енергією або калоріями. Поживні речовини - це речовини, необхідні для підтримки росту, здорового обміну речовин та інших життєво важливих функцій організму. Макрос означає великий, а макроелементи - це поживні речовини, які потрібні у відносно великих кількостях для сприяння росту. Кожен макроелемент робить калорії можливими, але кількість калорій, що забезпечуються кожним із цих поживних речовин, змінюється. Вуглеводи та білки забезпечують 4 калорії на грам, а жир - 9 калорій на грам. Крім вуглеводів, жирів та білків, існує лише одна інша речовина, яка забезпечує калорії - алкоголь. Алкоголь забезпечує 7 калорій на кожен грам, але алкоголь не розглядається як макроелемент, оскільки він нам не потрібен для виживання.
Вуглеводи - це макроелементи, які нам потрібні у найбільшій кількості, і від 45 до 64 відсотків наших калорій повинні надходити з вуглеводів. Причина, по якій нам потрібно стільки вуглеводів у нашому раціоні, полягає в тому, що ці вуглеводи є основним джерелом палива для нашого організму і легко використовуються організмом для отримання енергії. Усі клітини та тканини нашого тіла використовують глюкозу з цих вуглеводів для енергії, і багато частин нашого тіла не можуть функціонувати без вуглеводів, включаючи нирки, мозок, м’язи, серце та центральну нервову систему. Вуглеводи також сприяють належному здоров’ю кишечника та здоровому виведенню відходів. Вуглеводи природним чином надходять із крохмалистих цільних харчових джерел, включаючи злаки, картоплю, фрукти, йогурт та молоко. Вуглеводи в менших кількостях містяться також в овочах, горіхах, квасолі, насінні та сирі.
Іншим важливим вуглеводом, який потрібен нашому організму, є клітковина, яка відноситься до особливих вуглеводів, які не засвоюються організмом. Натомість ви переносите ці вуглеводи безпосередньо через кишечник, що може допомогти ефективніше переміщати відходи через наше тіло. Дієта з низьким вмістом клітковини може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям, включаючи геморой та запори. Дієти з високим вмістом клітковини, навпаки, можуть зменшити ризики, пов’язані з ожирінням, високим рівнем холестерину та серцевими захворюваннями. Продукти, багаті клітковиною, включають цільнозернові, овочі та фрукти.
Жири отримали досить погану репутацію, оскільки вони пов’язані з причиною збільшення ваги, але існує рівень жиру, який важливий для нашого виживання. Від 20 до 35 відсотків наших калорій повинні надходити з жиру. Причина, по якій нам потрібно багато жиру, полягає в нашому нормальному розвитку та зростанні, більш концентрована енергія допомагає засвоювати цілий ряд життєво важливих вітамінів, таких як вітамін А, вітамін D, вітамін Е, вітамін К та каротиноїди, амортизуючи для наших життєво важливих Органи, які підтримують мембрани наших клітин і забезпечують стабільність, смак і текстуру багатьом продуктам, які ми їмо.
Жири містяться в м’ясі, горіхах, птиці, маргарині та маслі, салі, молочних продуктах, олії, рибі, заправках для салатів та зернових продуктах. Існує три основних типи жирів: насичені, ненасичені та трансжири. Насичені жири найчастіше містяться в таких продуктах, як вершки, масло, сало та м'ясо. Трансжири містяться у хлібобулочних виробах, смажених продуктах, закусках та маргаринах. Доведено, що ці трансжири значно збільшують ризик серцевих захворювань та інших проблем зі здоров’ям. Важливо замінити у своєму раціоні трансжири та насичені жири ненасиченими. Ці ненасичені жири містяться в таких продуктах, як чорні оливки, оливкова олія, горіхи, авокадо та ріпакова олія. Ці жири насправді можуть зменшити ризик розвитку серцевих захворювань, а також можуть зміцнити здоров’я.
Основні відмінності між жирами та вуглеводами полягають у тому, яку мету вони служать в організмі. Вуглеводи забезпечують більшу частину енергії, необхідної нашому тілу, але жири забезпечують більш концентровані спалахи енергії. Жири допомагають нашим органам перетравлювати та засвоювати поживні речовини, які ми вводимо, включаючи цілий ряд життєво важливих вітамінів, необхідних нашому організму, щоб вижити. Вуглеводи, навпаки, сприяють здоровому зростанню багатьох органів нашого тіла, включаючи нирки, мозок, м’язи, серце та центральну нервову систему.