Вуглеводи та харчові цінності банана

Банан - один із найпопулярніших видів фруктів серед німців. Він дуже здоровий і містить багато важливих поживних речовин.

Більшість людей знають, що банани дуже поживні, але багато хто не знає, скільки в них вуглеводів.

Ось відповідь:

Банан містить близько 23 г вуглеводів на 100 г!

цінності

Крім того, 100 г банану містять:

  • Калорії: 89 калорій
  • Білок: 1,1 г.
  • Жир: 0,3 г.

Банан середнього розміру містить близько 105 калорій.

Вуглеводний стіл для різних розмірів бананів:

18 г вуглеводів

  • Маленькі (15-18 см, 100 г): 23 г вуглеводів
  • Середній (18-20 см, 118 г):

    27 г вуглеводів Великі (20-23 см, 136 г):

    31 г вуглеводів

  • Дуже великі (> 23 см,> 152 г):> 35 г вуглеводів

    • Банан містить майже лише воду та вуглеводи. 100 калорій в банані походять з 93% вуглеводів, 4% з білків і 3% з жирів

    Банани містять 2-4 г клітковини, залежно від їх розміру. Чистий вміст вуглеводів на 2-4 г менше, ніж показано в таблиці вище.

    Ступінь стиглості банану також може впливати на вміст вуглеводів.

    Зелені або незрілі банани зазвичай містять менше вуглеводів, ніж стиглі.

    Інші поживні речовини в банані

    Банани також містять багато вітамінів і мінералів

    Один банан середнього розміру (18-20 см, 118 г) містить:

    • Вітамін В6: 22% від добової потреби.
    • Вітамін С: 17% від добової потреби.
    • Марганець: 16% від добової потреби.
    • Калій: 12% від добової потреби.
    • Магній: 8% від добової потреби.
    • Фолієва кислота: 6% від добової потреби.
    • Мідь: 5% від добової потреби.
    • Рибофлавін (вітамін В2): 5% від добової потреби.

    Ступінь стиглості банана та вуглеводів

    Процес дозрівання банана має великий вплив на склад його вуглеводів.

    Незрілі зелені банани містять багато крохмалю, деякі з них стійкі до крохмалю.

    Жовті банани містять набагато менш стійкий крохмаль, оскільки він перетворюється на цукор під час дозрівання. Стиглі жовті банани містять лише близько 1% стійкого крохмалю.

    Стійкий крохмаль, хоча і хімічно накопичується, як звичайний крохмаль, не піддається розкладанню травними ферментами людини. Тому його зараховують до харчових волокон.

    Ця форма крохмалю корисна для кишкової флори, оскільки вона потрапляє в кишечник неперетравленою і служить їжею для тамтешніх бактерій.

    Кишкові бактерії виробляють гази та коротколанцюгові жирні кислоти, які важливі для здоров’я кишечника.

    95% цих коротколанцюгових жирних кислот дуже швидко перетворюються організмом в енергію.

    Зрештою, це означає, що, хоча незрілі банани спочатку не дають стільки калорій, скільки стиглі, вони перетворюються в коротколанцюгові жирні кислоти після процесу травлення, що, в свою чергу, забезпечує калорії для організму.

    Короткий зміст: вуглеводи та калорії банана

    Банан містить від 78 до 135 калорій і 19-35 г вуглеводів.

    Середній банан містить близько 100 калорій і 25 грамів вуглеводів.

    Хто тут пише?

    Привіт, мене звати Дітмар Васнер, я дієтолог (SfG) і тренер з втрати ваги.

    Які засоби я рекомендую?

    Оскільки мене часто про це запитують, я склав огляд своїх порад та рекомендацій щодо продуктів: