Вуглеводи Вуглеводи роблять вас по-справжньому товстим
Відгодівля?
Дієта, де можна швидко схуднути і вживати вуглеводи? Майже немислиме. Голлівудські зірки та дієтологи клянуться білками, білками та іншими білками - в ідеалі з повною відмовою від вуглеводів. А якщо вуглеводи, то ні в якому разі не ввечері, бо тоді ризик потовстіти особливо великий. Але що насправді стосується “поганих” вуглеводів у нашій їжі? Чи варто відмовлятися від хліба та макаронних виробів у майбутньому?
Як і у випадку з жирами, вам слід розрізняти корисні та погані вуглеводи. З цією різницею вступає в дію глікемічний індекс, або коротше Glyx. Так звані погані вуглеводи мають високий глікемічний індекс. Це призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Одночасно виділяється більше інсуліну, який знову знижує рівень цукру в крові. Цукор з цих вуглеводів доступний швидше, ніж енергія, але голод швидко повертається - у гіршому випадку у вигляді тяги. Фахівці з питань харчування припускають, що швидке підвищення та падіння рівня цукру в крові сприяє відкладенню жирових відкладень в організмі - це не є перевагою для дієти.
Хороші вуглеводи - їх також називають складними вуглеводами - з іншого боку, мають низький глікемічний індекс. Їх потрібно спочатку розбити, щоб повільніше потрапляти в кров. У цьому випадку рівень цукру в крові підвищується повільніше, а почуття ситості триває довше. Цільнозернові та бобові - хороші приклади вуглеводів з низьким глікемічним індексом.
Вуглеводи роблять вас щасливими
Хоча багато дієт проповідують, що вуглеводів слід взагалі уникати, багатьом важко встигати за цим. Жінки особливо потребують заспокійливого впливу вуглеводів, тому що вони роблять нас щасливими. Тож якщо ви хочете схуднути здоровим способом, вам не обов’язково обходитися без вуглеводів. Збалансована змішана дієта з правильним вибором складних вуглеводів наповнює вас і сприяє успіху дієти. Ті, хто ввечері економно вживає вуглеводи, можуть ще більше збільшити успіх у дієті.
Вуглеводи роблять вас розумним
Американське дослідження показало, що дієти, які повністю уникають вуглеводів, мають нижчі показники пам’яті. Час реакції також був значно гіршим у досліджуваних, які не їли вуглеводів.
Вирішальним фактором будь-якої дієти є кількість споживаних калорій. Ті, хто їдять більше, ніж вживають, набирають вагу. Тож якщо ви покладаєтесь на збалансовану дієту і достатньо вправляєтесь, вам не потрібно обійтися без улюблених макаронних виробів - а волійте використовувати цільні зерна.