Введення прикорму - педіатр Roedental

Педіатрична та підліткова практика
Лікар. Ульф Людіке

Синдром раптової дитячої смерті - SIDS
Фторопрофілактика карієсу
дефекація
Поради щодо догляду
Моя дитина продовжує плакати
Введення прикорму
Напій
Допоможіть, моя дитина не хоче їсти
Моя дитина хвора

Введення прикорму

Кілька років тому девізом було те, що чим пізніше буде введено прикорм, тим менше у дітей алергії. Сучасні дослідження (наприклад, дослідження LEAP) припускають, що це не так, і навіть навпаки, здається. З цієї причини в чинних рекомендаціях щодо харчування рекомендується починати з прикорму на початку 5-го місяця життя.

Багато батьків не можуть дочекатися, щоб нарешті вперше побачити, що їхня дитина "говорить" про цю нову форму харчування. Якою б не була відповідь, це точно буде безлад. Перш за все, ця тема не така складна, як вважають багато. Тож не робіть з цього науки. Я хотів би дати вам кілька важливих основних правил. Спочатку ви повинні самі відповісти на питання, чи хочете ви готувати самостійно, чи віддаєте перевагу вживанню готової каші. І те, і інше має переваги та недоліки. Після того, як ви це пояснили, просто перетворіть наступну рекомендацію до дій.

В принципі, при переході на їжу з каш, один молочний прийом їжі слід замінювати на кашу щомісяця.

Оскільки діти люблять свої ритуали, особливо якщо вони пов'язані з молочною їжею, має сенс відлучити останню молочну їжу перед сном і першу після пробудження в кінці зміни. Я пропонував би безмолочну зернову та фруктову каші вранці чи вдень. В принципі, у вас є близько 4 тижнів, щоб замінити другу молочну їжу цією кашею. Починаючи з цієї другої каші, ви також повинні починати пропонувати дитині напої на додаток до каші (див. Нижче). Також і особливо за допомогою цієї каші ви можете мати сильний вплив на травлення.
Якщо ваша дитина більше схильна до запорів, доступні каші для розпушування стільця, напр. B. груша або слива. Якщо у вашої дитини дуже рідкий стілець, нагодуйте їх трохи більше бананом. Щоб воно не стало занадто одноманітним для вашої дитини і не втратило бажання їсти, ви завжди можете запропонувати різні смаки.
Якщо ваша дитина звикла до цієї каші приблизно через 3-4 тижні, тепер ви можете годувати ще одну молочну їжу менше і поступово замінювати її третьою кашею, так званою молочною їжею. Запропонуйте цільномолочну зернову кашу

Те, що воно вже містить незбиране молоко, не повинно вас турбувати. Також не існує рекомендацій щодо часу для цільномолочної каші з круп. Просто подивіться, коли це найкраще вписується в щоденний графік. Зараз вашій дитині вже близько 8 місяців, і, ймовірно, їстимуть 2 додаткові молочні страви на додаток до 3 страв з каш. Ви можете поступово зменшувати останні до кінця 1-го року життя і замінювати їх вже введеними кашами.

Схему переходу на прикорм, показану тут, слід розглядати лише як рекомендацію до дії. Звичайно, залежно від потреб вашої дитини, ви також можете відступити від цього. Тож деякі діти, як тільки вони спробують це, ледве чекають, щоб отримати наступну кашу. Тоді молоко стає порівняно швидко непривабливим. Інші діти не хочуть відмовлятися від будь-яких своїх заповітних звичок навіть у 9 або 10 місяців і продовжують наполягати на пляшках із грудьми чи молоком. Звичайно, у вас є тут місце для маневру.

Більшість дітей тепер також можуть годувати дещо грубіші каші "з 8-го місяця життя". У випадку з дітьми, які мають сильну тенденцію задихатися або навіть блювати від шматочків цієї їжі, просто дайте собі трохи більше часу. Не біда, навіть якщо це продовжиться і після першого дня народження. У здорових дітей, особливо без основних неврологічних захворювань, це в якийсь момент зникає. Приблизно з 10-місячного віку ви можете поступово привчати дитину до їжі зі столу.
Для цього ви можете запропонувати м’які хлібні гризки без скоринки, напр. Б. з невеликою кількістю масла/маргарину та тонкого варення або вершкового сиру/ковбаси тощо. З 1-го дня народження пляшку з молоком слід повністю відлучити. Досвід показує, що більшість дітей не турбує цей факт, і вони продовжують наполягати на останньому молочному прийомі їжі в ніч або протягом ночі. Тут не потрібно діяти занадто суворо, і ви можете поступитися цьому прагненню ще на 2-3 місяці.

Але тоді вечірнє молоко справді повинно закінчитися. Дітям, які не можуть звикнути засинати без пляшки з молоком, рекомендую послідовно розводити пляшечку з молоком, тобто додавати все менше порошку в пляшку з такою ж кількістю води, поки вона не містить лише води. Якщо ваша дитина бачить ваші плани і протестує проти такого підходу, ви повинні бути послідовними. Як завжди, люблячий, але рішучий.

З першого дня народження ваша дитина може їсти зі столу, і в основному все без будь-яких обмежень. Молоко, яйце, соя, риба, сир, навіть мед (звичайно, в помірних кількостях), жодне з них не є проблемою для вашої дитини. Слід утримуватися лише від речей, які можуть застрягти в горлі або прослизнути в дихальні шляхи. Зокрема, слід зазначити наступне: горіхові шматочки, цільні зерна (наприклад, в зерновому хлібі), виноград або ягоди (я все одно вживав би їх лише наполовину в найближчі кілька років), більші шматочки яблук або шматочки боквурсту тощо...
Якщо ви не приправляєте собі занадто багато сезону, тепер ви можете годувати дитину тим, що ви їсте, крім згаданих речей. Тому вам не доведеться готувати і заправляти окремо.

Зберігання варених каш

Після швидкого охолодження ви зможете легко зберігати саморобну кашу в холодильнику протягом 1 дня. Після першого повторного зігрівання/використання всі залишки слід викинути. Друге повторне потепління пізніше може призвести до сильного розмноження мікробів з ризиком харчового отруєння.

Готуємо заздалегідь

Через відносно невелику кількість їжі, готування їжі заздалегідь, безумовно, варто розглянути. Заморожена при - 18 ° C і порційно розподілена у машині для виготовлення льоду (кубики, якщо це необхідно, можна розморозити пізніше) або в мішках для заморожування, як правило, каша зберігається протягом 2 місяців. Звичайно, ви також можете заморозити м’ясне/або овочеве пюре в кубі таким же чином. Заморожування картоплі змінює їх смак, а тому недоцільно.

Приклади рецептів, щоб приготувати самостійно

Морквяне пюре

2-3 органічні моркви
30 мл води
½ чайна ложка ріпакової олії

Пюре з пастернаку

150 г органічного пастернаку
30 мл води
½ чайна ложка ріпакової олії

Підготовка:

Моркву або пастернак очистіть від шкірки, наріжте шматочками і варіть у воді до м’якості; потім пюре і додати олію.

Морква та картопляне пюре

50 г органічної картоплі та 100 г органічної моркви
50 мл води
½ чайна ложка ріпакової олії

Підготовка:

Очистіть і подрібніть картоплю і варіть у киплячій несолоній воді до м’якості; Очистіть і подрібніть моркву і обсмажте в каструлі з 50 мл води, потім додайте картоплю, пюре і додайте олію.

50 г органічної картоплі (можливо, також рису або локшини)
100 г органічних овочів (наприклад, пастернак, морква, гарбуз, кабачки, артишок або брокколі)
30 г органічного м’яса (наприклад, птиці, баранини, телятини, свинини або яловичини)
2 ст. Ложки фруктового соку
40 мл води
1 ст ложка зародкової олії (наприклад, ріпакова /, соняшникова/або кукурудзяна)

Підготовка:

Очистити і подрібнити картоплю та овочі; Очистити м’ясо під водою, обсушити, подрібнити; Покладіть овочі, картоплю, м’ясо разом з водою в каструлю і варіть із закритою кришкою до м’якості (приблизно 20 хв); потім все в пюре, змішайте сік і олію.

200 мл цільного молока 3,5% (натуральне пастеризоване)
20 г цільнозернових пластівців
20 г фруктового пюре (груша, яблуко, банан, слива) або фруктовий сік

Підготовка:

Доведіть молоко до кипіння і розмішайте цільнозернові пластівці; коротко доведіть до кипіння, а потім набрякніть на повільному вогні; Додайте фруктове пюре або фруктовий сік. З пластівцями швидкого приготування молоко не потрібно кип’ятити, а його можна просто втрутити в злегка підігріте молоко.

20 г цільнозернових злакових пластівців
90 г води
100 г фруктового пюре (груша, яблуко, банан, слива)
5 г вершкового масла

Підготовка:

Доведіть воду до кипіння і розмішайте цільнозернові пластівці; коротко доведіть до кипіння, а потім набрякніть на повільному вогні; Додайте фруктове пюре або фруктовий сік. З пластівцями швидкого приготування молоко не повинно закипати, а його можна просто втрутити в трохи підігріте молоко.