Взаємодії DocMedicus Vitalstofflexikon

Взаємодія глутаміну з іншими діючими речовинами (Мікроелементи, їжа):

vitalstofflexikon

Дієти з низьким вмістом вуглеводів

Через глюконеогенез (метаболічний шлях нового синтезу глюкози) організм людини може стабілізувати рівень глюкози (рівень цукру в крові), коли не вистачає вуглеводів. При дієтах з низьким вмістом вуглеводів мозок людини забезпечується енергією завдяки утворенню нової глюкози. Для цього в печінці виробляється глюкоза з глюкопластичних амінокислот глутаміну та аланіну. З цієї причини глутамін також відомий як "їжа для мозку". Дослідження показали, що люди, які приймали глютамін на додаток до дієти з низьким вмістом вуглеводів, мали кращу психічну бадьорість, менше втоми та кращий настрій.

Дефіцит вітаміну В6 або "ефект китайського ресторану"

У деяких людей це трапляється особливо після того, як насолоджуються трапезою в китайському ресторані або після споживання готових супових спецій Нудота, Запаморочення (запаморочення) і Цефалгія (головний біль). Ці симптоми - узагальнені в "ефект китайського ресторану" - спричинені високим вмістом глутамінової кислоти в азіатській кухні - наприклад, у соєвому соусі, але зараз також у Maggi ® або подібних. Ці симптоми виникають лише у людей з вітаміном Дефіцит В6. Введення вітаміну В6 захищає від усіх симптомів "ефекту китайського ресторану". Сьогодні ми знаємо, що «синдром ресторану Китаю» спричинений насамперед деякими рецепторами стравоходу (стравоходу), які реагують на високу концентрацію глутамінової кислоти.