Взаємозв’язок між дієтою та вуграми
Дієта може позитивно впливати на перебіг шкірного захворювання
Багато молодих людей, але також і дорослі, страждають від пошкодженої шкіри. Прищі зазвичай пояснюють поганим харчуванням. Це ще не доведено науково, навіть якщо існують чіткі зв’язки. Чому, наприклад, практично невідомо у багатьох народів, що живуть близько до природи?
Наш власний досвід підтверджує це досить часто: після гулянь із солодощами, великою кількістю вуглеводів та жирної їжі у багатьох сучасників з’являються прищі.
Дієтолог Нью-Йоркського університету Дженніфер Бурріс дослідила низку старих та новіших досліджень прищів. Більшість досліджень залишали бажати кращого з точки зору їх методологічного втілення, і їх інформативна цінність відповідно обмежена. Але деякі дали корисні результати.
Вже в 1920 р. Припускали, що шоколад, поєднання жиру та цукру, не тільки підвищує рівень ліпідів у крові, але й шкідливо для чистоти шкіри. Вчені припустили, що якщо в раціоні буде більше жиру, сальні залози також збільшать своє вироблення і, отже, можуть засмічуватися і приводити до вугрів. Близько 1930 року люди, які страждали від пошкодженої шкіри, вважалися непереносимими глюкози - відповідно, їй рекомендували забороняти надмірне споживання вуглеводів. У пізніші роки теж іноді спостерігали зв’язок між споживанням молока та жиру та вуграми.
З іншого боку, вміст какао в шоколаді виявився невинним домішок шкіри.
Лише великі когортні (вікові групи) дослідження у 21 столітті спеціально займалися темою харчування та вугрів. Обстежено 50 000 людей.
Протягом декількох тижнів ці учасники тесту отримували їжу, яку не сортували за їх глікемічним індексом, тобто вмістом чистих вуглеводів, а за глікемічним навантаженням. Це означає, що їх оцінювали відповідно до того, чи містяться в них вуглеводи легко чи важко перетравлюються, швидко чи повільно потрапляють у кров і метаболізм і чи мають більший чи менший вплив на рівень інсуліну.
Результат: їжа з низьким вмістом цукру або жиру, тобто з низьким глікемічним навантаженням, насправді зменшила гострі симптоми вугрів. Рівень інсуліну у досліджуваних також сприятливо змінився. Крім того, змінилася концентрація гормонів і факторів росту, що, в свою чергу, впливає на вироблення шкірного сала. Що може сфальсифікувати результат тесту, це також значна втрата ваги учасників тесту під час тестів.
Бурріс та її колеги зауважили, що дієта з низьким глікемічним навантаженням не тільки призводить до ідеальної фігури, але й зменшує ураження шкіри запального або незапального характеру. Шкірні залози також скоротилися при зміні дієти.
Команда експертів ще не видала жодних рекомендацій щодо "дієти проти прищів", але вибір їжі, безумовно, може підтримати лікування шкірного захворювання.