Вживання кварку з низьким вмістом жиру, незважаючи на непереносимість лактози
Приблизно 75% дорослих людей у всьому світі не переносять лактозу. Вживання лактози може призвести до небажаних наслідків, таких як нудота, діарея або спазми в животі. Незважаючи на непереносимість лактози, є способи вживати нежирний кварк без вагань.
Кварк пісний без лактози від Viva Vital
Знежирений кварк - це молочний продукт і в природі містить молочний цукор (лактозу). Якщо у вас непереносимість лактози, є 3 способи їсти кварк без неприємних побічних ефектів, таких як спазми шлунка, діарея або нудота:
1. Купуйте безлактозний кварк
2. Зробіть кварк з низьким вмістом жиру самостійно з безлактозним молоком
3. Прийом таблеток лактази перед споживанням кварку
Безлактозний знежирений кварк
Виробники визнали, що багато споживачів не можуть перетравлювати молочний цукор, а тому пропонують безлактозні молочні продукти в супермаркетах. Ви не можете відчути різниці на смак, лише ціна на версію без лактози трохи вища. Безлактозний кварк доступний, наприклад, від Viva Vital на Netto Markendiscount або від Minus L на Edeka.
Як діють таблетки лактази при непереносимості лактози?
Якщо ви не переносите лактозу, молочний цукор (лактоза), що вживається з їжею, не може засвоюватися. Як результат, постраждалі страждають від метеоризму, спазмів у животі, діареї, нудоти або блювоти. Лактоза або молочний цукор складається з двох молекул цукру: глюкози та галактози. Тонкий кишечник може переробляти обидва типи цукру індивідуально. Причиною непереносимості лактози є відсутність або недостатньо продукований травний фермент лактаза. Фермент міститься в кишечнику більшості європейців Центральної та Північної Європи і розщеплює лактозу до двох видів цукру - глюкози та галактози, які тонка кишка може потім перетравлювати індивідуально. Людям з непереносимістю лактози доводиться штучно забезпечувати себе лактазою, щоб їх тонкий кишечник розщеплював молочний цукор до глюкози та галактози та перетравлював його.
Для людей з непереносимістю лактози багато виробників розширили свій асортимент, включивши знежирений кварк без лактози. Навіть при сильній непереносимості лактози, постраждалі можуть їсти нежирний кварк і отримувати вигоду від сприятливого співвідношення великої кількості білка до мало жиру та вуглеводів під час схуднення чи нарощування м’язів. Ви можете або приймати таблетки лактази заздалегідь, або їсти нежирний кварк без лактози.