Вживання макаронних виробів не товстіє, підсумовуйте два
Їжа «Макарони товстіють». Неправда! говорять двоє італійських дослідників у дослідженні, опублікованому в понеділок. Отже, спагетті сьогодні вдень?!
Пенне, фарфале, макарони, фузіллі, спагетті та тутті кванті. Десятки сортів макаронних виробів радують маленьких і старих любителів італійської гастрономії. Цей крохмаль чудово поєднується з усім. Овочі, сири, м'ясо.
Однак ми вагаємось замовити хорошу страву з макаронів, коли хочемо зберегти фігуру. Смішно, вважають два дослідники, які хотіли перевірити цей стереотип. Їхні дослідження, опубліковані в понеділок у науковому журналі "Харчування та діабет", стверджують, що "вживання макаронних виробів, на відміну від того, що багато хто вважає, не пов'язане зі збільшенням маси тіла, а навпаки".
Два дослідження, проведені серед 23 000 італійців, роблять висновок не лише про те, що цей крохмаль асоціюється з низьким рівнем ожиріння, а й із здоровим індексом маси тіла. "Наші дані показують, що вживання макаронних виробів відповідно до індивідуальних потреб призводить до тоншої талії та кращого співвідношення талії та стегон", - сказав один із авторів The Independent.
Будьте обережні! Вибух макаронів та сиру не призведе до схуднення. Є ще кілька правил, яких слід дотримуватися. Щоб їсти макарони з упевненістю, не слід перевищувати 86 грамів на день і, перш за все, супроводжувати їх різноманітною їжею. Просто наслідуйте приклад середземноморської дієти, відомої своєю користю для здоров’я. Овочі, оливкова олія, горіхи, фрукти, біле м'ясо, риба та. макарони, звичайно.
Воістину надійні дослідження?!
Незважаючи на те, що автори та редактори дослідження впевнені у своїх висновках, корисно зазначити, що обидва дослідники італійці, і тому мають усі інтереси захищати свою національну спеціальність. Крім того, як зазначає Mashable, Барілла частково фінансувала їх, хоча виробник макаронних виробів заперечує вплив на дослідження. Нарешті, учасники дослідження дотримувались середземноморської дієти, що складається в основному з овочів.
Тому не слід робити висновок, що вживання макаронних виробів протягом усього дня не впливає на вагу. Нарешті, це дослідження має на меті довести, що жодна їжа не повинна бути виключена, якщо вона є частиною різноманітного раціону.