Вживання меду, коли у вас діабет - Ooreka
- Діабет та біохімічні властивості меду
- Вживання меду діабетиком
Продукт, отриманий з нектарів квітів або солодких виділень рослин, меду може бути монофлорним або поліфлорним, або навіть походити з медової роси. Це натуральна їжа, який виграє від засобів контролю, спрямованих на вимірювання слідів залишків пестицидів або інших хімічних забруднювачів.
Мед, як і інші продукти бджільництва, були відомі ще за часів античності Користь для здоров'я. Мед особливо відомий як ефективний проти ангіни, для лікування, проти втоми, і, як кажуть, він має антисептичні властивості ...
Однак, чи можемо ми безпечно використовувати його у випадках діабету? ?
Діабет та біохімічні властивості меду
Склад та глікемічний індекс (ГІ)
Мед в основному складається з цукру (від 78 до 80%, інший основний інгредієнт - вода):
- глюкоза;
- фруктоза;
- інші цукри, які варіюються залежно від виду меду: сахароза, мальтоза та різні більш-менш складні вуглеводи.
Залежно від меду переважає або фруктоза, або глюкоза.
Концентрація фруктози та глюкози в їжі впливає на неї глікемічний індекс, і тому впливає на рівень цукру в крові людини, яка його споживає:
- Чим вища концентрація фруктози, тим нижчий глікемічний індекс (ГІ) (Diabetes Care, 2005 - J Clin Nutr. 2010).
- І навпаки, чим вища концентрація глюкози, тим вищий глікемічний індекс.
Таким чином, еволюція реакції на інсулін свідчить про зменшення кількості виділеного інсуліну під час збільшення вмісту фруктози в меді.
Занотовувати: мед - це також сполука, яка може знизити рівень ліпідів у крові.
Мед та поєднання молекул
Кілька досліджень, проведених на тваринах, але результати яких ще слід продемонструвати на людях, показали це мед може мати цікаві ефекти в поєднанні з іншими молекулами:
- асоційований з метформіном (пероральним протидіабетичним препаратом, що призначається багатьом пацієнтам з діабетом 2 типу), він виявляє переваги (Reprod. Med., 2013) та захищає тканини від наслідків діабету;
- пов'язаний з імбиром, він підвищує антиоксидантну активність і таким чином запобігає неврологічним, нейропатичним або макро-судинним ускладненням (BioMedResearch International, 2014).
Вживання меду діабетиком
Мед може бути корисним людям, хворим на діабет, зокрема як заміна білого цукру (сахарози). Дійсно, завдяки нижчому глікемічному індексу, він має тенденцію до меншого підвищення рівня цукру в крові, особливо для медів, багатих фруктозою.
Увага: деякі меди, що продаються в середньому та великому розподілі, можуть містити суміші різних цукрів і, отже, не є, власне кажучи, продуктами бджільництва. Якщо це можливо, бажано отримувати мед безпосередньо у пасічників та надавати перевагу меду, маркованому органічним, а отже, менш імовірним містити залишки пестицидів або хімічних забруднювачів.
Однак вам доведеться добре вибирати мед, оскільки глікемічний індекс вищий або нижчий залежно від його походження. Наприклад, мед липового цвіту нагрітий має ГІ 49,2 (низький глікемічний індекс), тоді як лісовий мед має ГІ 88,6 (високий глікемічний індекс).
Економно вживаючи мед може вигідно замінити білий цукор, оскільки його засвоєння відбувається повільніше. Це також може бути корисно у разі гіпоглікемії, оскільки може допомогти відновити правильний рівень цукру в крові. Тим не менше, мед залишається споживати з помірністю. В середньому чайна ложка меду містить стільки ж цукру, скільки велике яблуко. !
Інші замінники цукру, такі як сироп агави або кокосовий цукор, можна їсти по черзі з медом.
У будь-якому випадку, не соромтеся запитуватизверніться до лікаря за порадою, ваш діабетолог, дієтолог або дієтолог, щоб з’ясувати, скільки і як часто ви можете вживати мед, не ризикуючи розбалансувати ваш діабет !
Підсумовуючи: хоча натуральний і сповнений чеснот, мед не повинен вважатися панацеєю людям з діабетом. Їм це не заборонено, але його слід вживати в помірних кількостях і включати в добову кількість вуглеводів. Він цікавіший за білий цукор через його концентрацію фруктози, яка обмежує підвищення рівня цукру в крові.
Також у розділі:
Лікування діабету
- З ким проконсультуватися ?
- Як лікувати діабет ?
- Їжа, важливе питання
- Моніторинг діабету
- Будучи діабетиком