Вживання м’яса - що це означає від Nature Nerds
Ця тема є zeitgeist. Тому ми вважаємо, що слід поговорити про це. Ця стаття призначена для стимулювання думок та дискусій.
Зміст:
Чому м’ясо сьогодні важливіше, ніж це було двадцять років тому? Чи зросло наше співчуття до тварин? Чи не тому, що тепер у нас сумління через почуття образу заводського господарства. У філософії сказано: Тільки ті, хто не повинен турбуватися про власне існування, починають думати про своє оточення. Звичайно, багато що об’єднується. Але кому дозволено судити?
Чи є комахи та опариші тваринами теж? Чи дозволяється нам масово розводити тварин, які мають не такі гарні обличчя? З чого починається і де закінчується мораль? Цілком можливо, що через 50 років наша свідомість знову суттєво зміниться, а наші стосунки з рослинами зміцняться. У будь-якому випадку, давно пора подумати про це.
Фонд Генріха Бьолла щороку видає м’ясний атлас. М'ясний атлас містить дані, факти та графіки щодо споживання та виробництва м'яса. Те, що відбувається в нашому світі, лякає.
На наш погляд, кожному слід займатися споживанням м’яса. Ні нормально, ні здорово щодня їсти м’ясо. Ми самі їмо м’ясо, але не дуже часто. Якщо тварини утримуються в хороших умовах, щасливо ростуть і отримують натуральну їжу, то вам доведеться глибоко копатись у кишенях за таким шматочком м’яса.
Але як ми створюємо обізнаність?
У колах, в яких ми рухаємося, вживання м’яса є постійною темою. Люди люблять швидко розмовляти. Але це часто проблема. Тому що звук робить музику. Ніхто не переконає м’ясоїда звинуваченнями. Толерантність - це найголовніше у всьому.
Ми повинні виявляти емпатію, а не лише до тварин. Бо лише коли ми зустрічаємось на рівні очей, ми зустрічаємося з розумінням.
Штучне м’ясо
Кілька місяців тому ми ще були у Веймарі в університеті Баугауза. Колега-студентка щойно закінчила магістерську програму за м’ясо in vitro. Кампанія називається "Юрське м'ясо". Її ідея: вона припускає, що м’ясоїди насправді не піклуються про тварин. То чому ж тоді м’ясоїдам слід їсти штучне м’ясо?
Теоретично можна було б виробляти м’ясо від тварин, які вже давно вимерли. Вона поставила все це в центрі уваги і побудувала з пінополістиролу величезні мамонтові стейки.
Спочатку приємна ідея? Але ми не впевнені, чи їли б ми штучне м’ясо. Нам здається, що ми віддаляємось від природного. Однак межі змінюються з кожним поколінням. Те, що все ще незвично сьогодні, завтра є нормальним.
Виробництво штучного м’яса все ще дуже дороге, але через кілька років цілком можливо, що ви зможете придбати м’ясо in vitro у наших супермаркетах. Що ти думаєш про це? Ви б їли штучне м'ясо?
"Це, мабуть, така фаза .", Вони думали про себе. Насправді це була лише фаза, головним чином тому, що на той час я ще не міг повністю займатися здоровим і збалансованим харчуванням (і, звичайно, м'ясо було частиною моєї сім'ї). Моє єдине заперечення полягало в моїх моральних занепокоєннях щодо того, щоб щодня давати собаці мого сусіда на довгі прогулянки, доглядати за прийомним поні та бути прихильним до тварин навколо мене, а потім мати симпатичного баранчика на тарілці ввечері. Вже тоді я знав, що мені не подобається цей подвійний стандарт. Я рецидивував приблизно через чотири тижні утримання від м’яса, коли після довгого дня на пляжі в спальному режимі їв спагетті з сосисками. Мені було погано, і в той же час вони смакували неймовірно смачно.
У наступні роки я успішно відсунув почуття провини та думки про добре і зло. Лише коли я переїхав і мені дозволили вибирати, що поставити на стіл у магазині, голос у моїй голові знову став голоснішим. Я хотів би сказати, що моральних причин було достатньо, але цього не було. Я натрапив на книгу Джонатана Сафрана Фоера “Їдять тварин” у маленькій книгарні. Мені навіть не довелося читати його до кінця, щоб знайти достатньо причин, щоб переглянути свої харчові звички. З тих пір я нічого не пропустив, і я багато займався цією темою і став значно креативнішим на кухні. Я рідко вживаю рибу, як молочні продукти та яйця. Насправді я отримую останнього від колеги по роботі мого чоловіка, який тримає курей на своєму майні.
Ми повинні дати 100% у всьому?
Для себе я намагаюся це Потреба в продуктах зважувати об’єктивніше, особливо якщо мова йде про шкіру в моді чи мою професію з конями. Мені це справді потрібно? Як довго це тривало б, якщо я купив замінюючий продукт? Я волів би взяти взуття зі справжньої шкіри на кілька років до шевця, ніж купувати собі нове (дешевше) взуття раз на рік, коли я не можу годинами пересуватися на вулиці.
Напевно, нікому з нас не вдається прожити своє споживання на 100% стійко та справедливо для тварин та навколишнього середовища. Тому не хочете засуджувати тих, хто не хоче відмовлятися від м’яса, незважаючи на тягар на цій планеті з цієї галузі.
Багато було б зроблено, якби ми всі дбайливіше споживали і усвідомлювали своє Звички матиме довгострокові наслідки для нашого здоров'я та нашого власного життя. Для мене рішення було перемогою. Тоді я скинув незаплановані кілограми, що турбувало мене протягом кількох років, і з тих пір я почувався здоровішим, підтягнутим та комфортнішим у своєму тілі. Можливо, це не пов’язано безпосередньо з моїм рішенням не їсти м’ясо, але воно закрутило мені м’яч і трохи розкрило очі на знання нашого екологічного сліду, який ми залишимо в цьому світі.