Вживання насіння яблук - здорове чи ні

Всім відомо, що яблуко здорове. Але як щодо яблучних кісточок? Чутки з дитинства про те, що вони отруйні, наполегливі. Чи є за цим трохи правди?

Здоровий чи ні? Це серцевина яблука

Ядра яблук розташовані у волокнистій, твердій серцевині плодів. Вони мають тверду, від світло-до темно-коричневої шкіри. Знизу вони білі. Всередині знаходиться амігдалін, який в організмі перетворюється на ціаністий водень. Ця речовина токсична для живих істот і може спричиняти головний біль, шлунково-кишкові скарги та задишку. Тож насправді є щось у чутках про «отруйну серцевину яблука». Але це не вся правда.

Ядра яблука в цілому несмачні. Якщо їх жувати, виділяється гіркий, горіховий смак.
Амігдалін з кісточок яблук потрапляє в кровообіг людини лише в тому випадку, коли кісточки вкушені.
Ядра виводяться незжатими так само, як їх їли. Подібно до насіння льону, вони стимулюють травлення.
Навіть якщо ви вкусите яблучні кісточки, вам доведеться з’їдати їх на кілограми, перш ніж існує небезпека для здоров’я.
Для дітей та менших живих істот, звичайно, слід скоригувати максимальну небезпечну кількість. Але навіть найменшим зазвичай не вдається подрібнити стільки яблучних кісточок.
Оскільки серцевина складається з більше клітковини, ніж м’якоть, ви також робите щось корисне для свого травлення.

Все навколо яблучних кісточок

Яблуко складається із шкірки, м’якоті, серцевини з серцевинами яблуні, стебла та чашечки. Раніше звичайною практикою було повністю штукатурити яблуко, за винятком, можливо, стебла. Сьогодні яблука прискіпливо очищають від шкірки і видаляють кісточки. Ви втратите багато корисних поживних речовин.

Яблуко складається з 85% води і, маючи 54 калорії на 100 грамів, є низькокалорійною закускою.
Неочищене яблуко містить удвічі більше вітаміну С та фолієвої кислоти, ніж очищене яблуко.
Шкірка звичайного яблука часто містить залишки пестицидів, саме тому рекомендується органічна якість - що, до речі, стосується всього, що ви хочете з’їсти разом із шкіркою.
Яблуко містить багато вітаміну С. Це важливо для імунної системи, для засвоєння заліза та сполучної тканини.
У яблуках багато мінералів, таких як магній, калій і кальцій. Вони важливі для передачі нервових імпульсів, утворення ферментів і гормонів і є частиною кісток і зубів.
Плоди містять легкозасвоювані вуглеводи у вигляді фруктози.
Яблука наповнені клітковиною і сприяють насиченню та травленню.

Відео порада: Деякі продукти настільки токсичні

Хочете ви їсти насіння яблук чи ні, залежить від вашого особистого смаку. У будь-якому випадку це не критично. У наступній статті ви можете дізнатись, чи стосується це також амігдаліну з мигдалю.