Вживання овочів, корисних для здоров’я Вашої аптеки
Кажуть, сирі овочі - це чисте здоров’я. Скільки тут правди? Що ж, ми разом розглянемо деякі істини щодо сирої їжі, яку ми можемо вживати наприкінці літа та не тільки. І ми говоримо не лише про помідори, огірки чи моркву. Крім того, за допомогою цих сирих овочів ви можете приготувати всі види надзвичайно смачних соусів та пюре.
Майже всі фрукти та овочі можна їсти сирими, за винятком тих, що містять соланін (картопля, баклажани) або токсичні молекули, які дезактивуються при варінні.
Тож давайте подивимось на це.
Сира їжа корисна для фігури
ІСТИНА. Дуже добре їсти такі овочі, як морква або капуста, які нам потрібно більше пережовувати. Коли ми їмо сиру їжу, ми більше жуємо і, математично, за цей час ковтаємо менше їжі. Крім того, сира їжа має менше калорій і більше води. Жування - це перша стадія травлення, і коли нам потрібно трохи часу, щоб жувати, кожен шматок їжі повністю покритий ферментами, які дозволяють краще перетравлювати крохмаль тощо.
Немиті овочі можуть бути небезпечними
ІСТИНА. Овочі та фрукти потрібно мити дуже добре, щоб зникли сліди ґрунту, а також певні розчини, якими їх обприскують для росту. Він діє навіть для певних овочів, які можна придбати вже упакованими. Це дуже важливо, особливо для вагітних запобігати токсоплазмозу, серйозне паразитарне захворювання, яке може виникнути під час вагітності.
Сирі овочі важче засвоюються
ІСТИНА. Експерти попереджають, що деякі люди зовсім не перетравлюють сирі овочі та фрукти. Однак можна скористатися певними хитрощами, наприклад, можна очистити яблука від шкірки. Якщо у вас чутлива травна система, найкраще уникати великої кількості бродіння овочів. Хоча мова йде про індивідуальну непереносимість, не виключено, що потроху ви привчите свій організм до вживання овочів.
Сира їжа містить більше вітамінів і ферментів
ІСТИНА. За той простий факт, що їх не готують, вони зберігають усі свої властивості, усі вітаміни, ферменти та хлорофіл. Умова, звичайно, вибрати найсвіжіший. Якщо у вас є сад із усім, ви, мабуть, один із щасливчиків, адже ви можете скуштувати певні фрукти та овочі прямо з джерела.
Якщо у вас чутливий шлунок, не слід їсти сирі овочі
ФЕЙК. Якщо у вас чутливий шлунок, не потрібно відмовлятися від усіх фруктів і овочів, а головним чином від помідорів, капусти, огірків та перцю, але з останнього ви можете просто видалити насіння. Ви також можете передати їх і споживати як смузі. Але зверніть увагу на те, скільки ви споживаєте, адже в такому вигляді ми завжди маємо споживати набагато більше. Крім того, фрукти викликають справжню насолоду, якщо їх смакувати у вигляді пирогів, компотів або джемів.