Вживання риби може допомогти здоров’ю серця
Огляд
Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, корисні для здоров’я серця.
Для людей, яких турбує здоров’я серця - хочуть вони їх уникати або вже мають стан, який вони прагнуть покращити - вживання одного або двох прийомів риби на тиждень може зменшити на третину ризик смерті від серцевого нападу.
Давно відомо, що ненасичені жири, що містяться в рибі, називаються жирними кислотами Омега-3, як видається, знижують ризик смерті від серцевих захворювань.
Протягом багатьох років рекомендується споживати жирні кислоти Омега-3 принаймні два рази на тиждень, але є й люди, стурбовані тим, що наявність ртуті та інших важких металів в океанічній рибі може врівноважити користь для здоров’я серця.
Однак, коли справа стосується здорового серця, користь від вживання риби перевищує потенційний ризик контамінації.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Що таке омега-3 жирні кислоти і чому вони важливі для здоров’я серця
Риба містить ненасичені жирні кислоти, який, замінюючи насичені жирні кислоти, такі як м’ясо, може знизити рівень холестерину, а головними корисними поживними речовинами є жирні кислоти Омега-3, які містяться в жирній рибі. Омега-3 - одна з ненасичених жирних кислот, яка, як вважають, зменшує запалення в організмі.
Вважається Омега-3 Це також покращує навички навчання дітей, знижує рівень тригліцеридів, знижує артеріальний тиск, зменшує агрегацію тромбоцитів, підвищує імунну функцію та полегшує симптоми артриту. Споживання однієї або двох порцій риби на тиждень, особливо якщо це жирна риба, здається, зменшує ризик серцевих захворювань, особливо раптової серцевої смерті.
Важливо, який вид риби ви їсте
Жирна риба, така як лосось, оселедець, скумбрія і, меншою мірою, тунець, містять найбільшу кількість Омега-3 і тому є найбільш придатною, але багато видів морепродуктів містять більшу кількість. невелика кількість Омега-3.
Більшість прісноводних риб мають менше Омега-3, ніж океанічні. Деякі сорти форелі містять відносно велику кількість кислот Омега-3.
Є види риби, яких слід уникати?
Деякі риби, такі як тилапія та сом, мають низький вміст кислот Омега-3 та високий вміст арахідонової кислоти, типу кислоти Омега-6, яка також міститься в м’ясних та яєчних білках.
Вживання занадто великої кількості арахідонової кислоти може збільшити ризик серцевих захворювань, оскільки спричиняє запалення, що сприяє утворенню атеромних бляшок у просвіті артерій. Вони можуть спричинити ішемічну хворобу серця, інфаркт міокарда або інсульт.
Скільки потрібно вживати риби?
Для дорослих рекомендується щонайменше два прийоми їжі риби, багатої кислотами Омега-3 на тиждень. Порція повинна становити близько 85 грам. Вагітним чи вагітним жінкам та дітям до 12 років слід зменшити споживання, оскільки вони більш сприйнятливі до можливого впливу рибних токсинів.
Забруднення ртуттю перевищує користь для здоров'я від вживання риби?
Ризик інтоксикації ртуттю або іншими забруднювачами переважно переважає користь для здоров’я від споживання жирних кислот Омега-3 з риби. Основними видами токсинів риби є ртуть, діоксин та дифенілполікринолат (ПХБ).
Кількість токсинів це залежить від виду риби та місця, де її ловили. Ртуть зустрічається природним чином у невеликих кількостях у навколишньому середовищі, але промислове забруднення може призвести до ртуті, яка накопичується в озерах, річках або океанах.
Мікроорганізми в цих водах перетворюють ртуть у дуже токсичну форму, що називається метилртуттю. Коли риба вживає ці мікроорганізми, метилртуть накопичується в їх організмі.
Велика риба які знаходяться вище в харчовому ланцюзі - такі як акула, риба-меч, скумбрія - можуть мати вищий рівень ртуті, ніж дрібніші риби. Більші риби їдять меншу рибу, накопичуючи більшу кількість токсинів.
Чим довше живе риба, тим вона більша і тим більше ртуті в ній міститься. Людям добре бути обережними, яку рибу вони їдять, у якій кількості та чи є якесь медичне попередження щодо цього виду риби або регіону, з якого вона виловлена.
Є категорії людей, яким слід зменшити споживання або виключити його через забруднення ртуттю.?
Якщо людина вживає багато риби, яка містить метилртуть, цей токсин може накопичуватися в організмі. На те, щоб організм вивів ці токсини, можуть знадобитися тижні, місяці або навіть рік.
Метилртуть особливо шкідлива для розвитку мозку та нервової системи плода та дітей раннього віку. Однак для середньої дорослої людини метилртуть навряд чи може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Здоров’я горіхів і серця
Які найкращі продукти для здоров’я серця?
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
Однак існують медичні рекомендації, згідно з якими вагітним жінкам та тим, хто хоче завагітніти, годуючим матерям та дітям до 12 років слід обмежувати кількість споживаної риби.
Вагітні жінки та діти можуть отримати користь для здоров'я від вживання риби, використовуючи рибу, яка вважається низькою в ртуті, таку як лосось, і обмежуючи кількість до:
- не більше 340 гр риби на тиждень;
- не більше 170 г консервованого тунця на тиждень;
- не їсти рибу, що містить велику кількість ртуті (акула, риба-меч, скумбрія).
Такі ж переваги для серця можна отримати, вживаючи інші продукти, що містять Омега-3 або дієтичні добавки з Омега-3?
Дослідження показують більше користі від вживання риби, яка містить жирні кислоти Омега-3, порівняно з добавками Омега-3.
Однак люди з серцевими захворюваннями можуть зменшити ризик, використовуючи дієтичні добавки з Омега-3, і їм слід обговорити це зі своїм лікарем.
Інші дієтичні варіанти, що містять, крім риби, жирні кислоти Омега-3, - це насіння льону, лляне масло, горіхи, олія ріпаку, соя та соєва олія.
Однак, як і при дієтичних добавках, докази користі для здоров’я серця не такі очевидні, як у випадку споживання риби. Потрібні додаткові дослідження щодо впливу цих добавок.