Вживання шоколаду може поліпшити когнітивні функції
Недавнє дослідження, опубліковане в журналі Appetite, розглядало взаємозв'язок між регулярним споживанням шоколаду та когнітивними функціями у дорослих МАйне-іракузи ІТогітудинальний tudy (MSLS), започаткований у 1975 році.
Дослідження останніх років зафіксували ряд позитивних наслідків для серцево-судинної системи нейрокогнітивні переваги, споживання шоколаду та какао. переваги серцево-судинна і Обмін речовин пов'язані з прийомом шоколаду, представлені поліпшенням чутливості до інсуліну, зниженням значень артеріального тиску та поліпшенням функції ендотелію, явно церебральної перфузії. З іншого боку, наслідки споживання какао та шоколаду на когнітивні функції не з’ясовані до кінця.
У дослідженні взяли участь 968 дорослих, які навчались між 2001 і 2006 роками, представляючи шостий цикл дослідження. Їх оцінювали з точки зору харчових звичок, включаючи a дієтичне споживання шоколаду (кількість і частота). Для цього були введені анкети щодо прийому їжі, оцінки когнітивних функцій та компонентів способу життя.
Результати дослідження показали позитивний зв'язок між споживанням шоколаду та поліпшення когнітивних результатів. Асоціація була сильнішою серед людей, які споживали шоколад принаймні раз на тиждень. Крім того, сприятливий вплив на когнітивні функції реєструвався незалежно від інших харчових звичок або поведінки у способі життя, позитивних та негативних.
У цьому дослідженні якісний аналіз споживання шоколаду не проводився, тому важко встановити, вживання якого виду шоколаду було найсильніше пов'язане з поліпшенням нейрокогнітивної функції (молочний шоколад, темний шоколад або білий шоколад). Враховуючи багатий зміст флавоноїди (біологічно активні речовини, пов'язані з безліччю користі для здоров'я), можна припустити, що прийом чорний шоколад, вторинний після споживання молочного шоколаду, може позитивно впливати на когнітивні функції.
Меррілл Еліас, один з координаторів дослідження, намагаючись пояснити можливі тлумачення щодо частоти та споживання шоколаду, підтримує включення до збалансовані дієтие шоколаду, бажано чорного, відповідно до рекомендованої порції здорова їжа.