WeCook WeCare - кава Petit noir з великою користю для здоров’я!
Незалежно від того, коротка, довга чи навіть латте, кава - один із найбільш споживаних напоїв у світі. Французи п'ють 5 кг на рік на жителя, або еквівалент 2 чашок на день. Якщо маленький чорношкірий хлопчик настільки успішний, це перш за все завдяки численним перевагам для здоров’я. Короткий огляд неймовірних достоїнств цього "супер напою" !
Що таке кава ?
У світі існує три різновиди кави:
- Робуста: Родом із Кот-д'Івуару, Конго та Уганди, він становить 25% світового виробництва та характеризується високим рівнем кофеїну.
- Арабіка: Виходячи з Ефіопських плато, він становить 75% світового виробництва і характеризується своєю ароматичною складністю та низьким вмістом кофеїну.
- Ліберіка: Воно сягає своїм корінням у регіон Гвінейської затоки.
Щоб дізнатись ще більше про маленького чорного, не соромтесь заглянути на веб-сайти Cafetière Bon Café та MaxiCoffee, обидва фахівці в цій галузі.
Які харчові переваги кави ?
Кава багата антиоксидантами
У процесі обсмажування (або обсмажування) квасоля виробляє велику кількість фенольних кислот, включаючи кавову та хлорогенну кислоти, відомі своєю антиоксидантною дією. Зверніть увагу, що 200 мл цього напою забезпечує від 70 до 350 мг фенольної кислоти. Ця кількість порівнянна з деякими фруктами, багатими фенольними кислотами. Ці кислоти належать до того ж сімейства, що і кава: ми, зокрема, думаємо про чорницю, вишню, сливу, яблуко або ківі.
Але це ще не все! P'tit noir також містить значну кількість лігнанів, фенольних сполук, які дуже поширені в рослинах і які також діють як антиоксиданти.
Пам'ятайте, що антиоксиданти захищають клітини нашого організму від дії вільних радикалів, які є джерелом певної клітинної деградації, а отже, боротьба зі старінням передчасними нашими клітинами.
Кава знижує ризик деяких захворювань
Регулярне та помірне вживання кави, багатої захисними антиоксидантами, пов’язане з людиною зі зниженим ризиком загальної смертності, серцево-судинних захворювань та навіть деяких видів раку, таких як рак печінки.
Кава має стимулюючу дію
Кофеїн у каві зменшує сонливість і тимчасово підвищує пильність, стимулюючи центральну нервову систему та серцево-судинну систему.
Кава корисна для пам’яті
Чорне золото покращує інтелектуальні здібності, необхідні для запам'ятовування, і таким чином підвищує концентрацію уваги.
Кава сприяє травленню
Граючи на товстій кишці та сприяючи скороченню жовчного міхура, кава покращує травлення та стимулює кишковий транзит.
Коли найкращий час пити каву ?
Ми всі помилково думаємо, що кава на сніданок корисна для дня. Ну подумай ще раз! Найкращий час випити чашку кави - з 9:30 до 11:30. Це пов’язано з тим, що кофеїн у каві збільшує вироблення кортизолу, гормону, який підвищує енергію. Однак рівень кортизолу, природно, високий протягом перших годин після пробудження, з піком між 8 ранку та 9 ранку.
Вживання кави, прокинувшись, не впливає на рівень кортизолу, який вже є максимальним. З іншого боку, поглинайте приблизно дозу кофеїну Через 2 години після пробудження, коли рівень кортизолу почне падати, стимулюватиме вироблення кортизолу і одночасно виділить хорошу дозу енергії. Тож ви будете в хорошій формі протягом наступних годин !
О котрій годині випити останню каву ?
Кофеїн, оскільки стимулює нервову систему, може впливати на якість сну. Багато досліджень сходяться на думці, що вплив кофеїну продовжує відчуватися до 6 годин пізніше випивши останню каву. Це причина, чому бажано випити останню каву близько 16:00. Звичайно, це залежить від того, коли ви вимикаєте світло.
Скільки чашок на день ?
Згідно з останніми дослідженнями, ви повинні випивати чотири чашки кави на день, щоб отримати користь від кардіопротекторних ефектів кави та зменшити ризики, пов'язані з цими захворюваннями, а також інсультами. На додаток до збереження хорошого здоров’я серця, споживання до чотирьох чашок кави на день також зменшить ризик діабету на 23-50%.
Поза чотири чашки на день, у вас підвищений ризик безсоння, сплутаності свідомості або порушень серцевого ритму та інфарктів. Однак цю добову дозу слід зменшувати під час вагітності. Вагітним жінкам слід задовольняти від 2 до 3 чашок на день, оскільки кава містить дубильні речовини, які затримують залізо в кишечнику і, отже, збільшують ризик анемії, особливо часто у вагітних.
Хоча кава благотворно впливає на здоров’я, будьте обережні, щоб не перестаратися. Максимальне споживання не повинно перевищувати чотирьох склянок на день !