XXL Яблучний равлик - З низьким вмістом вуглеводів - Здоровий - Без глютену - Мега смачно!
У мене знову равлик, точніше XXL яблучний равлик. Рецепт у мене в голові вже давно, але з незрозумілих мені причин я відсунув його назад. Оскільки торт все ще не залишав мене в спокої, нарешті настав час для мого гігантського равлика!
Приготування XXL яблучного равлика:
Збийте яйця з кварком та ксилітом.
Потім змішайте мигдальне борошно з бамбуковими волокнами, порошком лушпиння псилію, кокосовим борошном та дріжджами, а також щіпкою солі.
Додайте борошняну суміш до вологих інгредієнтів у мисці для змішування та збийте разом з молоком, щоб утворилося однорідне тісто.
Коли тісто стане приємним і рівним, сформуйте з нього кульку і накрийте його в теплому місці приблизно на годину.
Тим часом наріжте яблука невеликими кубиками і помістіть у каструлю з корицею, ванільним ароматизатором та приблизно 100 мл води. Тепер готуйте шматочки яблук, поки вода не випарується і яблука не стануть дуже м’якими. Потовчіть його на невеликі шматочки за допомогою трамбування і дайте йому охолонути.
Потім приправте корицею і, якщо потрібно, трохи солодкості.
Через годину ще раз добре вимісити і розкачати у прямокутник товщиною близько 5 мм.
На допомогу я використав кілька бамбукових волокон та силіконовий килимок, а також силіконовий валик.