З LowCarb ви харчуєтеся струнко
Інтерв’ю - їжте себе струнко? Як це працює? Жасмін Менгеле, власник першого кафе LowCarb у Нюрнберзі, пояснює нам, що стоїть за LowCarb і як можна їсти кекси та булочки без сумління
Freundin.de: Чи можете ви коротко пояснити нам низький вміст вуглеводів?
Жасмін Менгеле: LowCarb - це дієта (не дієта), при якій вуглеводи зводяться до мінімуму, щоб підтримувати рівень інсуліну постійним. Таким чином, білки та жири оптимально метаболізуються і використовуються для енергії тіла.
Чи означає це, що я більш енергійний?
Так, післяобідній мінімум не трапляється, і ви позбавлені пристрасті до їжі. До того ж, кілька кілограмів зазвичай тануть. Ви залишаєте лише зернові продукти та цукор осторонь і креативно ставитесь до м’яса, риби, фруктів та овочів.
Як продукти LowCarb допомагають нам схуднути?
Особливо з дієтами часто доводиться обходитися без, і як тільки ви «дозволяєте собі» щось, кілограми повертаються. З LowCarb вам не потрібно. Звичайно, дієту доводиться міняти, але з LowCarb це дуже легко, тому що дієта смачна і корисна для вас. Крім того, існують здорові низьковуглеводні альтернативи будь-чому нездоровому, що полегшує процес. Тарталетки також мають приємний смак, тому вам не доведеться вдаватися до солодких коржів і не робити жодних «винятків». Отже, ви харчуєтеся струнко.
Як ви придумали відкрити кафе з низьким вмістом вуглеводів?
Я їв LowCarb сам протягом трьох років після того, як провалив декілька дієт, і після цього спостерігався ефект йо-йо. Смачна дієта, при якій метаболізм більше не божеволіє, немає тяги, і я тримаю свою вагу смачною їжею. Я хотів поділитися цим з іншими і почав писати продовольчий блог. Читачі мене так мотивували, що я надсилав свої товари через свій Інтернет-магазин, а потім минулого року відкрив кафе, щоб перетворити своє хобі на роботу та поділитися LowCarb з іншими.