З мірою і метою "Ти, що ти їси" -; br; здорове харчування в повсякденному житті - 50 плюс здоров’я -

У вік готових страв та продуктів, що виробляються промисловим способом, а також стресів у повсякденному житті і мало часу, ви швидко забуваєте, що наш організм нелегко забуває, що ми їмо. Дієта має величезний вплив на те, наскільки ми в стані і як добре почуваємось.

Харчова піраміда
Це дає нам інформацію про те, які продукти ми повинні вживати і в яких кількостях. Тож хороший бойскаут, щоб мати оптимальну дозу для споживання поживних речовин.
На вершині піраміди знаходяться продукти, які нам слід їсти рідше. Це, наприклад, тваринні жири та солодощі. Ми повинні їсти м’ясо та яйця 2-3 рази на тиждень. З іншого боку, риба 1-2 рази на тиждень, а молоко та молочні продукти повинні бути в нашому меню принаймні двічі на день. Важливі постачальники вітамінів та мінералів, такі як фрукти та овочі, повинні навіть доповнювати раціон 2-3 рази на день. У самому дні біля підніжжя піраміди є макарони, картопля та бобові (кілька разів на день), а також напої (не менше 1,5 літра, бажано мінеральної води).

Не всі ми завжди можемо слідувати всім цим вказівкам. Тому в деяких випадках дієтичні добавки є добавкою, про яку слід поговорити з лікарем заздалегідь. Для того, щоб можна було визначити правильну дозу, слід попередньо пройти обстеження та обговорити та спланувати це разом із сімейним лікарем.
Протеїнові коктейлі, навпаки, можуть сприяти оптимальному надходженню білків, особливо при регулярних фізичних вправах, і трохи пом'якшують почуття голоду.

Що таке хороші, а що погані жири?
Жири важливі для нашого організму, оскільки вони забезпечують кращу обробку вітамінів (A, D, E і K) та мінералів, які ми вживаємо з їжею, наприклад, в салаті. Якщо ми додаємо в салат оливкову олію, наш організм може краще засвоювати містяться в ньому речовини та зробити їх придатними для себе.

Загальне розмежування проводиться між тваринами та рослинними жирами та так званими трансжирами. Рослинним жирам слід віддавати перевагу перед жирами тваринного походження, оскільки рослинні жири багаті омега-жирними кислотами. Однак слід зауважити, що вони корисні лише в тому випадку, якщо вони знаходяться в межах від 3 до 6. Омега-жирні кислоти вище 6 не можуть вживатися нашим організмом взагалі, тому не корисні для нього.

Так звані трансжири напружують наш організм, оскільки вони є промислово виробленими, штучно гідрованими жирами. Отже, вони служать чисто для смаку, оскільки після їх обробки майже нічого не зберігається від природного смаку жирів. Їх можна знайти, наприклад, у таких стравах, як шоколад, готові хлібобулочні вироби або смажена їжа. Ще одним їх недоліком є те, що вони відкладаються в наших судинах і таким чином складають основу для великої кількості захворювань, таких як інфаркт або інсульт. Тому слід якомога більше уникати цих жирів.

Яких жирів слід уникати?

гідровані жири
перегріті жири
згірклі жири
рафіновані олії
маргарин
Транс жири
Масла з пластикових пляшок

Що потрібно знати про цукор
Поряд з крохмалем цукор є одним із вуглеводів. Цукор дає нам енергію - енергію, необхідну нашому тілу, щоб підтримувати наше тіло нормально. Занадто багато цукру і, насамперед, промислово вироблений цукор може змусити нас довго хворіти. Оскільки в наші дні цукор додають майже в кожну їжу, важко уникнути промислового цукру. Такі продукти, як кукурудзяні пластівці, фруктові йогурти, а також продукти, в яких не обов’язково розраховувати на цукор як добавку, такі як кетчуп, є в меню багатьох з нас.

Основна відмінність промислового цукру від "справжнього" цукру полягає в тому, що цукор, як і слід, можна знайти в таких продуктах, як зерно, бобові, овочі та фрукти, видобутих із цукрових буряків або з цукрового очерету. Таким чином, рівень цукру в крові зростає повільно, але стабільно, і ми також відчуваємо ситість. На додаток до енергії, яку ми отримуємо, ми маємо "правильний" цукор, а також клітковину, мінерали та вітаміни, які нам потрібні.

З промисловим цукром цього не відбувається, тут рівень цукру в крові швидко підвищується, а також швидко знижується до низького рівня. Результат - відновлення почуття голоду. Майже як своєрідна залежність від цукру.

Промисловий цукор має багато назв, і там не завжди сказано „цукор” там, де є цукор. Упаковані у вигляді глюкозно-фруктозного сиропу, фруктози, глюкози тощо, виробники вказують інгредієнти, але не кожен споживач також знає, що це цукор і, перш за все, цукор промислового виробництва.

Швидке підвищення та падіння рівня цукру в крові має ще один недолік для нашого організму, оскільки в якийсь момент наші запаси глюкогену в печінці та м’язах переповнені, і все, що ми потім їмо, перетворюється на жирові відкладення.

Результат: ожиріння та інші вторинні захворювання, такі як діабет та втома, і навіть депресія.

Висновок: все в міру, а не в масах, і час від часу уважніше розглядайте, що ви насправді їсте. Цукор та жир насправді не підходять для кожної страви.