З мохіто, камамбером, 3D-принтом… повністю морожене морозиво! МИ ЗАВТРА
Поділитися дописом "Мохіто, камамбер, 3D друк ... повністю морожене морозиво!"
- Digg
- StumbleUpon
- Віадео
- Вейбо
- Поштова адреса
У дуже спекотну погоду не рекомендується вживати алкоголь. Але невеликими дозами, і у вигляді льоду, ви можете побалувати себе. Дві француженки винайшли “Poptails”, алкогольні сорбети, використовуючи інгредієнти відомих коктейлів.
На ваш вибір шприц, пунш (улюблений редакцією We Demain), полуничне мохіто, коладон з лимончелло або кислий віскі.
Однак будьте обережні, щоб залишатися розумним: кожен заморожений коктейль - 100 мл - містить 4,5% алкоголю, як і пиво в середньому. Стартап вже співпрацював з такими брендами, як шампанське Mumm або ром Kraken, для сорбетів з обмеженим тиражем.
Ці алкогольні морозива продаються на заходах та в різних торгових точках.
Для основної страви і сирна тарілка
У його салоні морозива, який називається “Glaglagla”, зокрема пропонуються продукти із солоним смаком: білі гриби, копчений лососевий кріп, баттернат, фуа-гра. І навіть заморожене сирне блюдо ... зі смаком камамбера, козячого меду, рокфор або реблошон.
Загалом, бренд пропонує дев'ятнадцять ароматів, деякі трохи більш традиційні, такі як фіалка, огірок, мак, карамель, ваніль або шоколад (веганський).
На десерт
Ці десерти виготовляються з рослин і натуральних продуктів, таких як кокосовий горіх або цукор агави, тапіока або розмарин. Всі вони містять вегани та глютен. Dream Pops заявляє про “здорові” продукти, що містять менше 100 калорій і 7 грамів цукру на лід.
Форми були надруковані 3D для надання морозиву полігональної форми. І запобігати їх ковзанню на пальцях споживачів.
Нарешті, якщо ви хочете вразити своїх гостей морозивом «зроби сам» (навіть без морозива), подумайте про те, щоб зробити морозиво з «потворних» або перестиглих фруктів та овочів. Шлях зменшення харчових відходів, пропонуючи освіжаючий десерт, виготовлений вами. Ось рецепт, взятий із книги Je cuisine écolo (або майже), опублікованої в березні минулого року виданнями Larousse.
Ванільне та фруктове морозиво
На 8 осіб
Підготовка: 10 хв
Заморожування: 3 год
- 80 мл кокосового молока (без загусників та добавок)
- 6 c. ложки цільної цукрової пудри або меду
- 1 с. ванільний порошок
- 1 щіпка солі
- 300 г фруктового пюре (свіжі червоні фрукти, персики, абрикоси, варені яблука або груші, м’якоть хурми тощо)
> Акуратно підігрійте кокосове молоко, цукор (або мед), ваніль та сіль. Цукор повинен бути добре розчинений.
> Візьміть 20 мл рідини і змішайте її з фруктовим пюре.
> Налийте 60 мл підсолодженого кокосового молока у форму для випічки. Помістіть у морозильну камеру на 3 години. Кожні півгодини (всього шість разів) діставайте каструлю з морозильної камери і перемішуйте виделкою. Після першої години додайте фруктову суміш безпосередньо перед змішуванням морозива для отримання мармурового ефекту.
Поділитися дописом "Мохіто, камамбер, 3D друк ... повністю морожене морозиво!"