З низьким вмістом вуглеводів нью-йоркський чізкейк Thierry Souccar Edition

З низько вуглеводних - 101 рецепт з низьким вмістом вуглеводів, цей рецепт демонструє, що можна їсти кетогенні (2: 1) і жадібні. Він забезпечує 7 г вуглеводів на порцію і не містить глютену.

Підготовка: 15 хв

Готування: 40 хв

Інгредієнти на 10 осіб:

100 г подрібненого фундука (або пекан)
100 г меленого фундука
1 яйце
80 г вершкового масла

1 кг Філадельфії
2 яйця
20 г родзинок
Цедра лимону
2 ст. до с. рідка ваніль
Кориця

Розігрійте духовку до 180 ° C. Змішайте мелений фундук і подрібнений фундук з розтопленим вершковим маслом і яйцем. Дно форми для торта (бажано антипригарним) вистеліть сумішшю, добре утрамбуйте і варіть 10 хвилин. По можливості змішайте філадельфію з яйцями та ваніліном у блендері, щоб отримати майже рідкий препарат. Суміш залийте попередньо приготовленим бульйоном. Поставити в духовку приблизно на 30 хвилин. Дайте охолонути, потім поставте в холодильник принаймні на 4 години.

Фокус: Текстура чізкейку виходить більш кремовою, замінивши кіло Філадельфії сумішшю 500 г Філадельфії та 500 г маскарпоне. Цей чізкейк є божественним, коли його подають з червоним фруктовим кулі.

Споживання їжі на порцію:

42,6 г жиру
11,2 г білка
7 г вуглеводів