З однорічною дієтою до успіху Abendzeitung Mьnchen
Хто цього не знає? Ви сідаєте на дієту, яка триває кілька тижнів, і кілограми падають, щоб після закінчення дієти ви потрапили на стегна.
Однак датські вчені, схоже, знайшли рішення для запобігання страшного ефекту йо-йо: на думку дослідників, головним є відмова від шкідливих харчових звичок не лише на короткий проміжок часу, а на цілий рік. Це призведе до тривалих хімічних змін в організмі, які змусять повільніше набирати вагу навіть після дієти.
Команда обстежила 20 людей із зайвою вагою, які протягом дванадцяти місяців дотримувались суворої дієти. Після року вчені виявили, що учасники виробляли більше гормонів, що пригнічують апетит, таких як лептин та грелін, що призводило до того, що суб’єкти довше почувались ситими і могли підтримувати втрачену вагу - приблизно одна восьма від вашої загальної ваги.
"Боротися з голодом дуже важко", - зізналася Сіньє Соренсен Тореков з Університету Копенгагена "The Times". "Це як наркотик для боротьби. Це був чудовий процес 50 років тому, але проблема в тому, що сьогодні у нас є стільки їжі, що ми могли б їсти весь час".
Тож дослідницька група змогла "показати, що не слід опускати руки. Якщо вам вдається схуднути за рік, це змінюється і стає легше".
Інше дослідження, яке відбулося приблизно в той самий час, також виявило, що люди з надмірною вагою реагують по-різному на справжню їжу та зображення їжі, ніж люди із нормальною вагою. Під час цього експерименту люди з надмірною вагою та з нормальною вагою прийняли однакове рішення, побачивши їжу у вигляді зображення. Однак, коли їм пропонували "шведський стіл" із усіма можливими стравами, учасники із зайвою вагою частіше вибирали нездорову та калорійну їжу.
"Існує чітка різниця між гіпотетичними рішеннями щодо їжі, яку приймають люди з надмірною вагою, і їжі, яку вони насправді їдять", - сказав директор дослідження д-р. Ненад Медік з Кембриджського університету. "Хоча вони знають, що деякі продукти є менш корисними, ніж інші, і кажуть, що не обов'язково їх вибирають, але зіткнувшись із реальними продуктами, це зовсім інша справа".