З пирогами нехай ваші бажання говорять самі за себе! Їжте рухатися

Цього літа кіш та пироги прикрашають сонячними фруктами та овочами! Вони мають ту перевагу, що їх можна їсти гарячими або холодними: ідеально підходить для пікніка! Дізнайтеся наші поради щодо приготування повноцінного та збалансованого страви.

Наші поради щодо приготування смачних та збалансованих пирогів

З солоного боку ...

Зробіть тісто самостійно допомагає обмежити кількість вживаного жиру. І як бонус ви матимете задоволення сказати, що ваш пиріг повністю домашній !
Якщо у вас недостатньо часу і ви віддаєте перевагу купувати готовий рулет з тіста, віддайте перевагу тісту для піци - пісочне тісто і листкове тісто дуже багаті маслом.
Збалансуйте свій пиріг, зосередившись на овочах у поєднанні з джерелом білка на користь нежирного м’яса, яєць або риби. Уникайте бекону або нарізаної кубиками ковбаси, а віддайте перевагу простому тунцю, нарізаній кубиками шинці або курці, сірникам бекону, розсипаному лососю ...
Замініть крем-крем з напівжирним молоком, сиром або, можливо, легкими вершками з 15% жиру.
Обмежте кількість сиру і віддайте перевагу свіжим або м’яким сирам: моцарела, фета, камамбер, свіжий козячий сир ...
Щоб надати смак вашим пирогам, зробіть ставку на спеції та зелень ароматичні речовини.

Пікантні пироги - цілісна страва: ви можете насолодитися ними зеленим салатом, а закінчити трапезу свіжими фруктами або літнім фруктовим салатом.

Солодка сторона ...

Ось ще раз, виготовлення тіста самостійно дозволяє обмежити кількість жиру та цукру.
Ставте на фрукти і не соромтеся добре прикрасити свій пиріг.
Обмежте цукор: оскільки фрукти від природи солодкі, додавати більше, як правило, не потрібно.
Грати на замінах: шоколад замінити несолодким какао, крем-кремо білим сиром, мигдальний порошок екстрактом мигдалю тощо.

Рецепт легкого пісочного тіста

У велику салатницю покладіть 220 г борошна, щіпку солі та збите яйце. Почніть замішувати. Для солодкого пирога додайте 30 г цукру і 1 ст. до с. ванільного екстракту. Поступово вводьте 110 г 20% -ної білки і продовжуйте замішувати до отримання однорідного тіста. Сформуйте кульку з тіста, зафільмуйте його та відкладіть у холодильник. Коли ви готові до використання, розкачайте тісто качалкою на присипаній борошном робочій поверхні.

Наші солоні та солодкі рецепти пирогів

Куряче-баклажановий терпкий (для 6 осіб)

На сковороді підсмажте 2 нарізані кубиками баклажани та очищений і подрібнений зубчик часнику з оливковою олією, сіллю і перцем. Розігрійте духовку до 180 ° C. Тісто розкачайте у формі для пирога і наколіть дно виделкою. Влийте баклажани, потім 150 г вареного і подрібненого курячого філе. У мисці збийте яйце і 20 мл 15% жирних вершків. Полийте сумішшю пиріг з птицею, а потім посипте 30 г тертого листя пармезану та чебрецю. Випікайте 25 хвилин.

Пиріг з тунцем і томатами (для 6 осіб)

Перед тим, як готувати цей пиріг з тунцем і томатами, розігрійте духовку до 180 ° C. Розсипте 200 г тунця в природному стані в салатниці. Змішати в ч. Л. до с. гірчиці. Вимийте 5 помідорів, насінь їх і наріжте кубиками. Варіть їх кілька хвилин на сковороді і додайте чебрець. Тісто розкачати в формі для пирогів, додати туди тунець і помідори. Розбийте в миску 3 яйця і збийте їх з сіллю, перцем і 100 г сиру. Залийте цією сумішшю пиріг і випікайте 45 хвилин.

Легкий малиновий терпкий (для 8 осіб)

Щоб зробити легкий малиновий пиріг, розігрійте духовку до 180 ° C. Викладіть тісто в посуд і наколоти його виделкою. Вимийте 500 г малини. У салатниці змішайте 25 мл 20% сиру, пакетик ванільного цукру, 2 ст. до с. цукру і трохи лимонного соку. Розкладіть цю заготовку на оболонку пирога і додайте зверху малину. Випікайте 20 хвилин і дайте охолонути перед подачею.

Терпкий Мірабель (для 6 осіб)

Щоб зробити пірог із сливи мірабель, розігрійте духовку до 210 ° C. Тісто розкачайте у формі, вистеленій пергаментним папером. Посипте оболонку пирога 1 ст. до с. борошна і ч.л. до с. цукор. Косточку 1 кг сливи мірабель розріжте навпіл. Покладіть їх на терпку оболонку і посипте 20 г цукру. Випікайте 30 хвилин, дайте охолонути і насолоджуйтесь.