З вишневим соком для хворих м’язів ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Американське дослідження показує, що вишневий сік може допомогти полегшити хворі м’язи. EAT SMARTER розкриває, як це працює!
Особливо спортсменам слід пити вишневий сік. На це вказує міні-дослідження американських учених з Університету Вермонта. Спортсмени пили вишневий сік, розбавлений яблучним соком, двічі на день до і після тренування, а потім тестували на працездатність та біль у м'язах. Антиоксиданти та протизапальні речовини вишневого соку, ймовірно, відповідальні за позитивний ефект. Потім дослідники хочуть дослідити, як вишневий сік може лікувати артрит та подагру.
Хворобливість у м’язах зазвичай провокується незнайомим і постійним навантаженням на окремі групи м’язів. Однак його причина не в основі - як довго вважалося - молочній кислоті (лактаті), що залишається в м’язі, а на мікротравмах м’язових волокон. Це може призвести до запальних процесів і затримки води, що потім призведе до набряку м’яза. Біль, що розтягується, відомий як болі в м’язах.
Під час порівняно недорогого тесту, проведеного Університетом Вермонта, половині випробуваних було дано своєрідний напій плацебо, збагачений барвниками, ароматизаторами та цукром, який був незрозуміло схожий на справжній вишневий сік. Волонтери виконували свої вправи на тренувальному пристрої, на якому їм доводилося виконувати незвичні рухи. Вчені Деклана Конноллі вимірювали напругу, рухливість і силу м’язів до і в дні після тренування. Вони також мали оцінку можливого болю в м’язах за шкалою від одного до десяти. Через два тижні вчені повторили всі експерименти, і всі спортсмени, які раніше випивали вишневий сік, тепер отримували напій плацебо.
Ефект показав, що вишневий сік позитивно впливав на м'язову силу: хоча у тих, хто вживав плацебо після вправ впав на 22 відсотки, у споживачів вишневого соку він впав лише на 4 відсотки. Цей захисний ефект тривав протягом 96 годин після тренування. Також була чітка різниця між двома групами з точки зору м’язового болю. Середній індекс болю з вишневим соком був нижчим, а пік болю вже був перевищений через 24 години, тоді як користувачі напою плацебо лише повідомили, що біль вщух через 48 годин.
Вишневий сік є дуже ефективним напоєм у порівнянні з іншими препаратами для профілактики та лікування пошкодження м'язів, підсумовують дослідники з результатів. Вони приписують захисний ефект протизапальним речовинам, що містяться в плодах.
Попередні дослідження вже показали, що споживання 45 вишень на день показало зниження рівня речовин у крові, що утворюються в результаті запальних реакцій.
"Цей висновок навіть свідчить про те, що напій з вишневого соку може бути ефективним для лікування артриту та подагри і є безпечною альтернативою відпускається за рецептом ліків", - говорить Деклан Конноллі. Більше: Університет Вермонта