За даними опитування, їжа без глютену з високим вмістом калорій
Продукти без глютену парадують полицями супермаркетів. І недарма дієта «Без глютену» набула багатьох послідовників у Франції. Тим не менш, будьте обережні. Ці продукти не настільки здорові, як нам спонукають повірити.
У випуску, опублікованому цього літа, “60 мільйонів споживачів” одностайні: продукти, що не містять глютену, містять багато калорій та шкідливих для здоров’я добавок. Відкриття, якого вистачає, щоб зблідити 5 мільйонів французьких шанувальників "без глютену". Якщо ця дієта, в принципі, призначена для непереносимості глютену, вона залучає все більше людей, які прагнуть контролювати свій раціон або втрачають розмір штанів. Однак, згідно з опитуванням, проведеним 60 мільйонами споживачів, продукти, що не містять глютену, викликають значні глікемічні навантаження, а також можуть спричинити дефіцит білка.
Добавки для заповнення щілини клейковини
Емульгатори, загусники, калорії ... Якщо ми хочемо повірити слідчим, харчова промисловість не йде мертвими, щоб заповнити брак глютену у продуктах. Після обробки, щоб відповідати "без глютену", вони будуть завантажені добавками, що зробить їх ще більш калорійними. Якщо дієта без глютену стала модою, здається, це не для нашого здоров’я. Нагадаємо, лише 1% населення вважається медично непереносимим до глютену. Вони страждають целіакією. Це включає розлади травлення, блювоту або біль у м’язах у разі контакту з глютеном. Тим не менш, 3/4 абонентів, що не містять глютену, не терплять цього. !
На 40% більше калорій !
Безумовно, безглютенові продукти легше засвоюються. Але вони збільшують рівень цукру в крові та почуття голоду, на думку 60 мільйонів споживачів. Експерти порівняли склад двох хлібів з насінням: безглютенова їжа містить приблизно на 40% більше калорій. Він також містить 3 добавки, сприятливі для здуття живота, якщо їх вживати у великих дозах. Висновок опитування: заборона глютену не є синонімом втрати ваги !