За допомогою Аюрведи ми вибираємо їжу, яка підходить саме нам, та, яка підходить для погодних умов,
У філософії індійської медицини Аюрведи істота побудована з п’яти основних елементів (як фізично, так і на більш тонких енергетично-вібраційних рівнях, які також називаються основними складовими), а саме землі, води, вогню, повітря і космосу.,
Вони діють інтегровано, як система, яка описується як система "трьох дош", основних факторів, що спричиняють здоров'я або хвороби: Вата, Пітта та Капха, в організмі людини.
Вся їжа, а також спеції, як і поведінкові та психомоторні звички, впливають на доші. Усі ці фактори впливають на доші і вони або збалансовані, або порушені.
Ці елементи точно і широко описані мисленням традиційної аюрведичної медицини.
Все, щоб знати, як вибрати, що нам підходить, а що підходить для клімату, часу та місця.
Вони прості та доступні на регенеративних майстернях доктора Бебеселя раз на 2 тижні та на семінарах.
Тільки для попередньої схеми ми обговоримо деякі терапевтичні приклади поєднання їжі, які давньоіндійські лікарі ввели в кулінарні звички цієї країни.
Прикладом може служити гострий перець яка дуже гаряча і суха; це може дратувати багатьох і може спричинити хворобу, якщо ми зловживаємо цим у своєму раціоні, як це роблять любителі гострого перцю.
Однак, використовуючи гострий перець, злегка затверділий у освітленому вершковому маслі (відомий як "топлене масло"), при короткочасному смаженні його якості змінюються, стаючи збалансованими, тобто (аюрведично) ТРИДОШІЧНИЙ. Лід (або освітлене масло) характеризується якостями "холодного на смак" і "мокрого". Гострий перець дуже гострий, навіть гострий і сухий, і коли ці енергії поєднуються, вони в значній мірі врівноважуються.
Окрім цього, лід також допомагає травленню, хоча він має енергію, що характеризується холодним смаком.
Інший приклад: банани Деяким людям складно їсти банани. Вони характеризуються якостями: холодний на смак, вологий і важкий для травлення.
Аюрведа пропонує ідею додавання меду та піппалі (перець) до бананів.
Таким чином, вони збалансовані для організму, що важливо, коли ми використовуємо їх неодноразово.
В Індії його використовують кавун,
коли його виймають холодним з холодильника, він поєднується з порошком перець свіжо поголений чорний.
Будь-яка маса вимагає балансу в більшій чи меншій мірі складового елемента, щоб уникнути внутрішніх конфліктів.
Їжа повинна мати відповідний різноманітний смак. Мати певні пропорції з шести основних смаків, балансуючи пропорції для переважної конституції кожного.
Звичка багаторазово їсти їжу, що складається лише з картоплі фрі, наприклад, кине ваше тіло в хаос.
Картопля фрі - має супроводжуватися добре заправленим салатом, травним напоєм та приготованою овочевою стравою, яка повинна бути інтенсивно приправлена спеціями, що надають їй сильних стимулюючих для травлення якостей.
Для того, щоб приготувати збалансовану їжу (або тридошице) бажано знати, правильно поєднувати, обробляти їжу різними процесами, іноді термічними способами приготування (як це має місце з гострим перцем, смаженим на вершковому маслі),
використовуючи інтенсивно ароматизовані спеції та стимулятор травлення, приєднуючись до деяких сирих салатів.
Поглиблення тонких якостей їжі робиться для того, щоб знати, як привнести гармонію та балансуючі характеристики в нашу особисту, індивідуальну та унікальну структуру.
Традиційна давня медицина лікує індивідуальний дисбаланс кожної людини зокрема, щоб знайти необхідні баланси для гармонії та кращого функціонування.
"Чи можете ви бути найкращим варіантом" (!?)
Школа міжнародних досліджень доктора Флоріна Бебеселя з традиційної, інтегративної та антивікової медицини