За зміст відповідає Schmeckt Richtig - ініціатива німецької цукрової промисловості

Гюнтер Тіссен - дипломований інженер сільського господарства і керуючий директором Економічної асоціації цукру (WVZ) з 2012 року.

schmeckt

Калорії та ожиріння. Гюнтер Тиссен, генеральний директор WVZ, викладає п’ять тез про важливість балансу калорій.

Дебати про зайву вагу йдуть не в тому напрямку. Дуже часто і занадто часто люди говорять про окремі поживні речовини. Наче заміна однієї поживної речовини в одній їжі іншою поживною речовиною може щось змінити у вазі. Це ігнорує фактичні причини. Калорії мають вирішальне значення для маси тіла. Точніше: калорійний баланс - співвідношення споживання калорій і споживання калорій. Ті, хто вживає більше калорій, ніж споживає, набирають вагу.

Сьогодні в Німеччині ми не споживаємо більше, а натомість менше калорій, ніж раніше. Але наші потреби в калоріях зменшились. Ми проводимо багато годин на роботі. Потім є години, які ми проводимо щодня перед телевізором або комп’ютером, в машині чи на дивані. Сидіння - це нове куріння. Але ми, очевидно, не навчилися з цим боротися. Деякі їдять так, ніби роблять важку працю, навіть коли цього не роблять. Якщо ви займаєтеся занадто мало і їсте занадто багато, ви товстієте.

Якщо ми хочемо досягти чогось проти ожиріння, нам слід дійти до суті причин. Потрібно поговорити про калорії та підвищити обізнаність про важливість збалансування споживання калорій та витрат калорій.

Говорити добре, але просто говорити недостатньо. Давайте розберемось конкретно. Давайте встановимо цілі, щоб нарешті досягти реального прогресу в боротьбі із зайвою вагою. Ми б багато чого досягли за допомогою наступних п’яти цілей:

1. Люди повинні знати, що таке баланс калорій.

Ми запитали: 60 відсотків споживачів не знають, що означає термін "енергетичний баланс". Саме цей калорійний баланс є визначальним для маси тіла. І навіть половина споживачів (42%) не звертає уваги на калорійність їжі.

Тому: давайте створимо більшу обізнаність про калорії та навчимо людей про їх особистий калорійний баланс. Щоб вони краще розуміли, що взаємозв'язок між споживанням калорій та витратою калорій є визначальним для маси тіла. Давайте покажемо вам, як ви можете управляти своїм балансом калорій і насолоджуватися всіма різноманітними продуктами.