Забагато цукру і жиру в дитинстві, занадто багато алкоголю в підлітковому віці
Основний зміст
Станом на 19 листопада 2018 р., 18:03.
Будь то піца, картопля фрі чи клейкий ведмедик: коли діти їдять занадто багато цукру та жиру, це проблема. Вони часто товстіють і не навчаться харчуватися здорово. Дослідження Лейбніцького інституту з профілактичних досліджень та епідеміології (BIPS) у Бремені зараз показало, що неправильне харчування в дитячому віці також може вплинути на те, як часто і скільки алкоголю п'ють ці діти підлітком.
Понад 16 000 дітей та підлітків у віці від 2 до 18 років повинні були надати різноманітну інформацію про те, що і як вони їдять і який спосіб життя вони ведуть. Молоді випробувачі прибули з восьми європейських країн, включаючи Швецію, Португалію та Німеччину. Дослідники виявили у своєму дослідженні, яке було опубліковане у виданнях Public Health Nurticion, що діти, які вживають багато продуктів з високим вмістом цукру та жиру, вживають алкоголь значно частіше та регулярніше пізніше, як підлітки.
Підвищений рівень дофаміну
Наразі спірність питання про те, чи може цукор викликати звикання, говорить Леоні Богл, яка співпрацювала над дослідженням. Але вона вважає, що це можливо.
Ми знаємо, що цукор призводить до підвищеного вивільнення гормону щастя дофаміну. А це, в свою чергу, викликає тягу до цукру. А алкоголь також спричинює підвищений викид дофаміну. І тому може бути так, що при регулярному споживанні організм звикає до підвищеного рівня дофаміну, і вам доводиться споживати більше, щоб отримати те саме корисне почуття.
Леоні Богл, дієтолог
Цей механізм міг би пояснити результати дослідження біологічно. Інше пояснення можна знайти в попередніх дослідженнях на тваринах. Вони показали, що тяга до жиру та алкоголю взаємно підсилює.
Система винагород активована
Однак єнський психіатр Карл-Юрген Бар сумнівається, що цукор і жир насправді можуть призвести до звикання. Він підозрює інший зв'язок, що стоїть за результатами дослідження: "Ми знаємо, що високу частку алкогольної залежності можна також пояснити біологічно", - сказав психіатр Бар. Це працює через систему винагороди в мозку. А тим, хто згодом стає залежним від алкоголю, потрібні більш високі дози перед тим, як стати залежним, щоб активувати цю систему винагород.
Можна було б уявити, що діти, які повинні споживати більше цукру та жиру, щоб отримати одне і те ж почуття добробуту, можуть бути вже біологічно сформовані інакше, ніж діти, яким не потрібно споживати його в однаковій мірі.
Професор Карл-Юрген Бар, клініка психіатрії та психотерапії, Єнська університетська лікарня
В даний час дослідники не можуть сказати, які зв’язки насправді існують. У будь-якому випадку важливо вживати запобіжних заходів, вважає співавтор Леоні Богл. Діти, як правило, дотримуються способу життя, якого засвоїли у зрілому віці. Ось чому важливо знижувати жир і цукор з молодих років, каже вона.
Згідно з рекомендаціями ВООЗ, діти повинні споживати менше десяти, в ідеалі навіть менше п'яти відсотків щоденної енергії від вільних цукрів.
Десять відсотків - це 50 грам або десять чайних ложок цукру у дорослих. Для п’ятирічної дитини ця величина вже досягається за допомогою 30 грамів шоколаду або трьох чайних ложок горіхового нуга-крему.