Забудьте про дієту - у берлінському барі чекають на тісто з печивом
Забудьте про дієту - у берлінському барі чекають на тісто з печивом
Рожевий фламінго, стрізель та ложки тіста: ця засновниця Берліна продає тісто для печива у своєму барі - і вона переслідує тих, хто має ласун.
Діана Хільденбранд добре пам’ятає, як вони з бабусею пекли дівчинку. Вони робили всілякі торти та печиво, але для Хільденбранда найкраще було їсти тісто самостійно.
"Я завжди гриз миску з тістом", - каже вона в інтерв'ю NGIN Food. Бабуся навіть зробила для неї більше тіста, ніж було потрібно.
Пізніше в житті Гільденбранд вирішила перетворити свою любов до тіста на бізнес. У липні 2017 року вона заснувала свою баринку для тіста для печива в Берліні, яку назвала «Spooning». У декількох кварталах від площі Сенефельдерплац на Пренцлауер Берг, магазин, який фарбується в блідо-рожевий колір, пропонує щодня до десяти різних видів тіста: серед них карамельний перевантажувач, класичний шоколадний чіпс або Party Like Confetti.
Тіста - це власне творіння Гільденбранда; Ложка, яка вміщує від 60 до 70 грамів, коштує 2,30 євро, а в асортименті також є веганські сорти.
"Забудь про свою дієту"
У такому місті, як Берлін, де процвітають продукти, що не містять глютену, вітамінні порошки та продукти без цукру, Хільденбранд вирішив застосувати дещо інший підхід.
Засновниця використовувала соціальні мережі та брала участь у вуличних ринках та фестивалях, таких як Карнавал культур, щоб продавати свої солодощі. Вона розпочала рекламну кампанію, яка закликає відвідувачів повстати проти здорової їжі - і просто побалувати себе: гасло "Забудь про свою дієту" - це гасло.
Допис, яким поділився Фабіан Горслер (@maisaipak) 30 серпня 2017 року о 04:03
Відгук був чудовим: «Люди люблять цю ідею і люблять фотографувати продукти. Їсти зокрема можна так весело », - говорить Хільденбранд.
Швидкий пошук в Instagram таких хештегов, як #spooningcookiedough, #forgetyourdiet та # keksteigsteigzumlöffeln, виявляє сотні знімків тіста для печива, покритого бризками та зефіром, або молодих жінок, які позують з гігантським роздутим фламінго, який Хільденбранд зберігає для фотосесій.
Допис, яким поділився AT? (@aanhthy) 24 серпня 2017 року о 02:10
Тісто має бути доступне по всій Німеччині
Незважаючи на хороші відгуки, ще багато чого потрібно зробити: Hildenbrand хоче запропонувати харчування, відкрити друге місце в Берліні та, нарешті, в інших містах Німеччини. Доставка повинна працювати по всій Німеччині - як тільки це може продовжити термін придатності тіста для печива. Вона хоче продати свою продукцію по всій країні на ринках та фестивалях.
"Для мене дуже важливо, щоб Spooning став брендом", - каже засновник. Ось чому правильний маркетинг має вирішальне значення. Зараз Хільденбранд підписала угоду з агентством для цього: фахівці повинні допомогти їй цього року, і вони хочуть працювати разом два роки. Щойно GmbH засновано, "вони отримують кілька акцій", пояснює Хільденбранд.
Вона швидко зрозуміла, наскільки важлива реклама: як тільки вона стає менш активною на своєму каналі Facebook, вона швидко бачить суттєву різницю в магазині, пояснює вона. Хільденбранд, яка живе всього за десять хвилин від своєї крамниці, звертає увагу на такі деталі. Spooning - це її перша компанія, вона вклала в неї власні гроші та отримала стартовий грант від агентства з працевлаштування.
"Я хочу, щоб у вас були незабутні враження", - каже вона, стоячи біля входу і спостерігаючи, як клієнти вибирають тісто. "Я сподіваюся, що це слово викрутиться".