Забути про бекон; Яйця, візьми Шакшуку! ЇЖТЕ РУМНЕ

забути

Іноді сніданок просто повинен бути ситним - наприклад, після довгого літнього вечора з великою кількістю вина. Якщо ви шукаєте ідеальний вегетаріанський сніданок з похмілля, вам слід спробувати Shakshuka. Це ізраїльське блюдо вражає ідеальним балансом різкості, кислотності та, звичайно, пікантними смаками.

Що мене спонукало до газетної статті про кухню Тель-Авіва Шакшука звернув увагу. Там страву рекламували як ідеальне похмілля та сімейну їжу.

Я швидко переглянув свої запаси: окрім свіжого чилі та коріандру, у мене були всі інгредієнти в будинку.

Швидко наріжте цибулю та часник, обсмажте їх, додайте трохи паприки та кабачків, деглазуйте консервованими помідорами та приправте чилі та кмином - кухня наповнилася багатообіцяючим ароматом. Нехай трохи повариться, зробіть два поглиблення в томатній суміші, засуньте яйця і дайте їм застигнути - і сковорода була сповнена щастя. З тостами або білим хлібом, фантастичним сніданком, обідом чи вечерею, адже Шакшука завжди підходить.

У Гамбурзі, до речі, можна поласувати смачною Шакшукою в кафе Leonar в Гріндельв’єртеле. Там воно має постійне місце в меню сніданку.

Найприємніше в Шакшуці полягає в тому, що ви можете приготувати його досить «вільним обличчям». Справді необхідні лише цибуля, помідори та яйця. Якою пікантною ви хочете страву, чи слід посипати над нею петрушку чи коріандр, чи має дрібка кориці округлити все це, вирішувати вам. Спробуй!