Зацукровані цитрусові смужки - рецепт

1.Четверть апельсин вздовж, вичавіть сік (крім пиття або іншого рецепту). Половину кожну чверть уздовж.

зацукровані

2.Повністю видаліть фрукти з шкірки. Акуратно і повністю видаліть ножем білу шкірку на шкірці (вона містить гіркі речовини).

3.Повторіть ці дії з лимоном і лаймом, але вапно лише четвертуйте. Наріжте кожну миску на 3-4 смужки, зробивши в цілому 60-80 штук. Покладіть смужки в окріп і варіть 30 секунд. Відливаючи.

4-й.Покладіть цукор і воду в каструлю і перемішуйте на середньому вогні, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння на сильному вогні, не перемішуйте. Коли сироп стане прозорим, зменшіть вогонь до найнижчого значення.

5.Додайте цитрусові смужки і притисніть їх під водою дерев'яною ложкою. Тушкуйте в сиропі 30 хвилин, не помішуючи. Зніміть з вогню і дайте відпочити принаймні 6 годин, щоб охолонути.

6-й.Вистеліть деко алюмінієвою фольгою. Обережно видаліть тонку шкірку на сиропі. Вийміть з сиропу по черзі смужки, струсіть їх і дайте охолонути на фользі.

7-й.Розтопіть шоколад для шоколадного покриття. Кожну з цитрусових смужок занурте наполовину в шоколад і дайте їм висохнути на фользі. Після повного висихання зберігати у герметичній тарі.