Задоволення та харчування приєднуються до; корисний; приємне Нутрікео
Опубліковано 5 вересня 2016 р
Чи можемо ми поєднати обжерливість, традиції та харчовий баланс ?
Їжте, передусім гедонізму
Прийом їжі завжди був і повинен залишатися моментом насолоди: чуттєве задоволення, соціальне задоволення через спільний момент, але також із задоволенням знову відкрити свої цінності через те, що ви їсте (природність, теруар, повага до навколишнього середовища тощо).
Сьогодні більше, ніж будь-що, у світі, де кипить життя і де індивідуалізм має перевагу, кожному потрібно заново відкрити ці моменти щоденного розслаблення та задоволення. Кожен - це така ж дитина, яка насолоджується своїм печивом після довгого навчального дня, підліток зі склянкою газованої води, що ви, хто ділиться аперитивом з друзями після роботи, або що ця стара жінка, з якою ви зустрічаєтесь у пекарні щонеділі купуй їй щотижня Париж-Брест.
То навіщо зосереджуватися на харчуванні для веселих продуктів? ?
Харчування займає дедалі більше місце в нашому суспільстві. Це справді один із перші важелі для профілактики багатьох патологій такі як діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання або рак.
Але крім цього питання охорони здоров'я капітал, харчування теж може принести задоволення: це відчуття хорошого самопочуття у здоровому тілі.
Чому ти, промисловий, є a ключове харчування вектор в нашому суспільстві? По-перше, тому що ваша продукція споживається найбільше, а ваші споживачі слухають вас. Отже, ви відіграєте важливу роль у передачі кампаній громадського здоров’я:
- Передайте повідомлення про профілактику харчування, що поширюються установами
- Вмійте відповісти адекватною пропозицією товару
Кока-кола з її легкими версіями найпопулярнішої соди у світі, Mac Donald з хрусткими фруктами та салатами ... найбільші зробили це, чому б і не ви ?
3 способи включити харчування в пропозицію для гурманів
Розробіть свої рецепти
Варення без цукру, печиво, сири або піца з низьким вмістом жиру, ковбаси зі зниженим вмістом солі, легкі газовані напої ... список довгий. продукти для задоволення, які перетворились на більше здоров’я ці останні роки. Поки ринок "світла" процвітав на початку 2000-х, зараз він знаходиться у вільному падінні. Причина ? Змінюючи споживчі очікування, відвернувшись від штучного, для більшої природності, справжності та завжди цього нерозривного дуету із задоволенням/здоров’ям. Томузавдяки чому останні зможуть жити перед новими вимогами ? Рішення, яке, безсумнівно, найбільше позначило ринок, це рішення натуральних підсолоджувачів. Поки світ веде війну з аспартамом, імперія агропродовольства здійснює контратаку ... Спочатку знаменитою стевією (+ 60% обороту між 2013 і 2017 роками), потім агавою, березою, плодом ченця ... і тепер дуже модним кокосовий цукор. Альтернативи, які підкорили серця споживачів, хоча питання смаку залишається справжнім викликом для виробників.
Урізноманітнюйте свою пропозицію
Творці смаколиків, чому б не покласти свій ноу-хау на благо добробуту та здоров’я ? Чому б не дослідити світ харчування, який також може бути вигідним? Luissier Bordeau Chesnel зі своїм відомим однойменним брендом, 3-м французьким брендом у департаменті колбасних виробів, символом rillette у всіх його формах, є самим прикладом компанії, яка змогла урізноманітнити свою пропозицію щодо покращення здоров’я знаменитим Saint Агаюне. Смачний асортимент сушеного м’яса - це інновація, яка революціонізувала ковбасну продукцію продуктами, що мають у 2-3 рази менше жиру, ніж традиційні ковбаси (або хорізо). Що насолоджуватися аперитивом, не відчуваючи провини! Більше здоров'я, але все одно стільки ж задоволення: технічний виклик великий, але можливості розвитку теж! Поєднайте свій смаковий досвід із досвідом фахівець з харчування, уявіть, протестуйте, виміряйте, це, безперечно, двері, відкриті для великих інновацій.
Спілкуйтеся по-різному
Третій спосіб приступити до харчування: поговоримо про це! Деякі, можливо, цього ще не знають, але за багатьма продуктами, навіть найсмачнішими, криється a харчовий інтерес. Не кажучи вже про те, що що стосується харчування, то все полягає в балансі. Заохочуйте "фаст-фудера" супроводжувати свій бургер салатом, а не картоплею, пропонуйте ідеї збалансоване харчування на упаковці, зобов'язуйтесь спілкуватися через хартія про зобов'язання щодо прогресу харчування (PNNS або PNA)... Є багато чого зробити з точки зору поінформованість про харчування. Хто б міг подумати, що такий бісквітний гігант, як Монделес, розробить додаток, що інтегрує свої солодощі у збалансовані сніданки та закуски відповідно до профілю мобільного користувача (вік, стать, потреби тощо) ?
Оптимізуючи свої рецепти, розробляючи здорову пропозицію, підвищуючи обізнаність про збалансоване харчування, існує безліч способів приступити до харчування, навіть коли смак залишається пріоритетом. Це далеко не обмеження, це є невичерпне джерело інновацій відповідаючи на a реальне сподівання споживача для кого, зараз як ніколи, задоволення та здоров’я - одне ціле.
Відкрийте для себе нашу книгу тенденцій ринку харчування: