ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ КОРМЛЕННЯ ТВАРИН - PDF Завантажити безкоштовно

ІНСТИТУТ НАЦІОНАЛЬНОГО АГРОНОМІКУ ПАРИЖ-ГРИНЬОН Кафедра наук про тварин ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ КОРМЛЕННЯ ТВАРИН Професор Д. СОВАНТ 2004-2005

завантажити

Передмова Мета цього роздаткового матеріалу - надати студенту огляд проблем та проблем, пов’язаних з харчуванням тварин. Звичайно, він не призначений вичерпним, певними аспектами навіть досить знехтували (приклад: їжа). Цей вступний курс повинен бути доповнений більш конкретними курсами з різних згаданих секторів. Ми хотіли б подякувати нашій колезі секретарці, Марі-Поль ПОЛЕН, за цінну допомогу, яку вона нам надала у підготовці цього документа.

ЗМІСТ ЕНЛІЗІНУ І МЕТІОНІНУ У НЕКОТОРИХ ПРОДУКТАХ 4 МЕТІОНІН (%%) ЯЙЧИНА ЯЛИЧНЯ 3 2 1 РИБА КАЗЕЇН МОЛОКО, А ПШЕНИЧНЕ БОБОК ДОЖДЖИ СОЄВИЙ ГОРОХ 2,5 3,5 4,5 5,5 6,5 7,5 8,5 ЛІЗИН (% захист) Пор. I.1

ОЧІНЮВАНЕ СПОЖИВАННЯ МЯСА НА ЖИТЕЛЯ У ФРАНЦІЇ Кг ТУШНИЙ ЕКВІВАЛЕНТ/Ч 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1800 1825 1850 1875 1900 1925 1950 1975 2000 РОКІВ Рис. I.3

ЕВОЛЮЦІЯ СПОЖИВАННЯ МЯСА Рис. I.4 Джерело: SCEES

ІСТОРИЧНЕ МІСЦЕ ВИРОБНИЦТВА ТВАРИН У СІЛЬСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ Добрива (1) Тягові добавки (1) РЕСУРСИ ТВАРИННИХ РОСЛИН Продукти (4) Корми для тварин (2) Сільськогосподарські відходи Промислові відходи (3) Рис. I.5 (1) Основна функція до кінця 19 століття (2) По районах з незначним обсягом виробництва до кінця 19 століття (3) Особливо після 1850 року (4) Особливо після 1900 року

ЕВОЛЮЦІЯ СПОЛУЧЕНОГО ВИРОБНИЦТВА КОРМУВАННЯ Джерело: SCEES рис. I.6

ВИКЛИКИ СПОЖИВАЧИХ СЕКТОРІВ ТВАРИН? ДОБРОЗВІТНЕ ЯКІСТВО СЕРЕДОВИЩА ТА БЕЗПЕКА ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗДОРОВ'Я ТВАРИН - КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ 1900 1950 2000 РОКИ F. I.8 НАСЛІДКИ ДО КОРМЛЕННЯ ТВАРИН?

МАРГІНАЛЬНА ВІДПОВІДЬ НА ПОГЛУТАННЯ ТА ВИРОБНИЦТЯ КОНЦЕНТРОВАНОГО МОЛОКА кг/д 25 20 СИРОВЕ МОЛОКО Y = 19,6 + 0,71X - 0,018 X2 n = 407, nexp = 153, etr = 1,08 15 M.S.I. 10 М.С.І. корм Y = 14,5-0,41 X - 0,015 X2 n = 407, nexp = 153, etr = 0,97 0 5 10 M.S.I. КОНЦЕНТРАТ рис. II.1 Д. САВАНТ, 1999

ВПЛИВ ДОСТАВКИ КОНЦЕНТРОВАНОГО КОРМУ НА СЕРЕДНЬИЙ СКЛАД МОЛОЧНОСТІ (г/кг) 50 ЛАКТОЗИ 40 ТБ 30 ТР Рис. II.2 0 10 20 КОНЦЕНТРАТУ (кг DM/д) Бібліографічне резюме (D. Sauvant & D. Mertens, 2000)

ПОРІВНЯНІ ТЕНДЕНЦІЇ В ЦІНАХ НА ВИРОБНИЦТВО І СПОЖИВАННЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ 150 постійних франків, база 100 у 1960 р. СПОЖИВАННЯ 100 ВИРОБНИЦТВО 50 Рис. II.3 1960 1970 1980 1990 2000 років

Сильно підвищена продуктивність праці Постійна вибірка 24 expl Nièvre (Lherm et al) індекс 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 Nb Корови/UTH Вироблене м'ясо/у 1978 1982 1986 1990 1994 1998 2002 рис. II.4

ФРАНЦУЗЬКА СИСТЕМА КОРМУВАННЯ ТВАРИН ХІМІЧНА І ФАРМАЦЕВТИЧНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОМИСЛОВІСТЬ КОРМУВАННЯ ТВАРІВ Супутні товари АГРО-ПІДПРИЄМСТВА ДЛЯ РОЗПОДІЛУ ПРОДУКЦІЇ, ЩО ПРОДУКЦІЯ ПРОДУКЦІЇ ЛЮДЕЙ Регулювання Дослідження Навчання Професійні спілки. СПОЖИВАННЯ F. I.7

Еволюція цифрової продуктивності за останні 30 років 28 Поросята/продуктивна свиноматка/рік 26 24 22 20 18 +0,25 відлучене порося/рік +0,21 відпущене свиня/рік відлучене від продажу (NE) 16 1975 1980 1985 1990 1995 2000 Рік рис. II.5 За інформацією ITP, Свинячі вистави

ІНДЕКС КОНВЕРСІЇ ЕНЕРГІЇ, ІНГРЕГОВАНОЇ В МАРКОВАНИЙ ТВАРИННИЙ ПРОДУКТ 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 ЯГНЯ KCAL КОРМОВИЙ ПРОДУКТ KCAL 44,1 34,2 СТОВИЙ 21,5 18,9 14,2 СВИНЯ ТУРЕЧЧИНА КУРЯ 12,1 ШАР 6,9 5,8 МОЛОЧНА РИБА Рис. II.6

ІНДЕКС КОНВЕРСІЇ БІЛКІВ, ІНГРЕГОВАНИХ В КОМЕРЦІЙНИХ ТВАРИНАХ 18 16 14 12 10 8 4 6 2 0 кг Продукт, що потрапляє всередину/кг 16,5 10,6 ЯГНЯ ТИХОВИХ 7,8 6,1 3,9 3,2 2,7 1,9 ТУРЧИНА ТА МИСЛО МИСЛИНИ СВИНІ РИБИ МИСО Рис. II.7

ВАРІАЦІЇ ЦІНИ КГР ТУШИ ДЕЯКИХ ВИРОБІВ ТВАРИН/кг 3,0 1,75 Баранина Молодняк великої рогатої худоби, телятина Відбракована корова Курка Етикетка 1,5 1,25 Свинина Курка Рис. II.8

ПРОТЕЙНОВИЙ ВИКОРИСТАННЯ КУРОК НЕЖИВЦЕВ ЯК ФУНКЦІЇ РІВНЯ ВИРОБНИЦТВА 60 вихід (%) яєчний білок/проглочений білок 50 40 30 20 10 0 0 0% 0,5 9% 1 1,5 26% 2 2,5 44% 3 3,5 61% урожай ( %) 4 4,5 79% г яєць на добу% несучість 5 5,5 96% рис. II.9

ВІДНОСИНИ МІЖ ПОКАЗНИКОМ СПОЖИВАННЯ І G.M.Q. У ВИРОЩУВАННІ КРІВА 20 ПОКАЗНИК (кг/кг) 10 0 0,5 0,7 0,9 1,1 1,3 1,5 1,7 1,9 Ж.К. кг/день рис. II.10 Бібліографічний синтез (П.Бас, Д.Совант, 2000)

ВПЛИВ ВІДНОСНОГО РОСТУ НА ЕФЕКТИВНІСТЬ КОРМУВАННЯ ПРИ СВИНІ 5 ЕФЕКТИВНІСТЬ КОРМУВАННЯ (кг КОРМУВАННЯ/кг ЛГВ) 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 ШВИДКІСТЬ ЗРОСТУ (ЛГВ% від НВ) рис. II.11 Синтез літератури (P.Lovatto & D. Sauvant, 2001)

ВАРІАЦІЯ РІВНЯ ПОЖИВНИХ ПОТРЕБ ВІД РІВНЯ ВИРОБНИЧИХ ПОТРЕБ ВИРОБНИЧЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ РІВЕНЬ ВИРОБНИЦТВА Рис. II.12

РОЗПОДІЛ ВИМОГ ВІДПОВІДНО РІВНЮ ВИРОБНИЦТВА% ВИМОГІВ 100 ВИРОБНИЧЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ РІВЕНЬ ВИРОБНИЦТВА A U рис. II.13

ЕВОЛЮЦІЯ ІНДЕКСУ СПОЖИВАННЯ НЕЗАЛЕЖНИХ КУР (1) кг корму/кг яєць 5 4 3 2 1960 1970 1980 1990 рр. (1) Щорічне випробування CNEVA - Ploufragan рис. II.14

ЗМІНИ В РІВНІ РУТУ КУРИНИ + 40 Г РОКУ В ТОЙ Ж ВІК. РИС. II.15

ВІДНОСИНИ МІЖ ВІКОМ І ЗАБІЙСТВОМ ВИРОЩУЧОГО МИСЛА ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВТРИМАНОЇ ЕНЕРГІЇ UF/Kg CAR C ASSE 15 TAU RILLO N HEASY (24m - "600") 10 "500" 5 BEAV TAAT RILLO N EARLY (12 m - "400") ) 0 0 100 200 300 ВАГА ТУШИ (кг) Рис. II.16

Мал. II.17 КВОТИ

ВПЛИВ РІВНЯ ВИРОБНИЦТВА І КІЛЬКІСТЬ ТВАРИН НА КВОТУ 240 000 Л МОЛОКА/РІК UFL/КОРОВА/РІК _._._._. 6000 UFL/КГ ВСЬОГО ВИРОБЛЕНОГО МОЛОКА ДЛЯ МАЙСТЕРНІ 0,75 (T = 180000) 5000 0,70 (T = 1680000) 4000 0,65 (T = 156000) 3000 0,60 (T = 144000) 5000 6000 Кількість корів у майстерні Рис. II.18 7000 8000 9000 10000 50 40 40 20 ВИРОБНИЦТВО (кг/корова)

ЕВОЛЮЦІЯ ГЕНЕТИЧНИХ І ЕКОЛОГІЧНИХ ЕФЕКТІВ НА ПРОГРЕС МОЛОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА ЯЛИЦЯ (1) Кг молока/рік 150 100 ГЕНЕТИКА 50 ЗАГАЛЬНО 0 1983-90 1990-97 1997-2002 ПЕРІОД -50 СЕРЕДОВИЩА (1) Середнє значення для первинних голштинських порід, нормандських та Montbéliarde Джерело: Institut de l Élevage мал. II.20

ПОНЯТТЯ ІНДЕКСУ СПОЖИВАННЯ ТА ТРАНСФОРМАЦІЙНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ РІВНЯ ВИРОБНИЧОГО ПОТЕНЦІАЛУ ВИРОБНИЧИЙ ІНДЕКС СПОЖИВАННЯ. ТЕХНІЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ТРАНСФОРМАЦІЇ i ВНУТРІШНІ ВНОСИ Рис. II.21

ВИЗНАЧЕННЯ КОРМУ ДЛЯ ОТРИМАННЯ КОЕФІЦІЄНТУ РАЙОННОЇ ДІЄТИКИ H 2 0 1 СУХА МАТЕРІЯ ПОПІЛЬ 2 O R G А НІЧНА МАТЕРІА I.C. = Pi (I.C.i) КОЛИ 3 АБСОРБІРОВАНІ ПОЖИВНІ МІСЦЕБУВАННЯ 4 ВИРОБНИЦТВО ЛІПІДІВ ЗАРИШЧЕННЯ 5 ПРИБІЛЬНИЙ ЗБІЛ Рис. 1 рис. II.22 LW GAIN

ВПЛИВ ОГРАНИЧНОГО ЗМІСТУ СТІНИ НА ПЕРЕВІРКОВІСТЬ ЕНЕРГЕТИКИ 100 Перетравність% 90 РІСТ СВИНИНИ ТРУБИ 80 СОУ 70 КІНЬ 60 КУРЯ (ME/EB) ОЖИЖНА РИБА 0 10 20 30 40 50 60 СТІНА (NDF% DM) рис. II.23 ТАБЛИЦІ INRA-AFZ, 2002

ІЗМІНЕННЯ НА РІВНІ ВИРОБНИЦТВА І В ІНДЕКСІ СПОЖИВАННЯ ЗАЛЕЖНО від рівня забезпеченості харчовими продуктами Рис. II.24

ВАРІАЦІЯ НА РІВНІ ВИРОБНИЦТВА І ЕФЕКТИВНОСТІ ТРАНСФОРМАЦІЇ ЯК ФУНКЦІЇ РІВНЯ ДОСТАВКИ РОЗХОРОНУ Рис. II.25

ВПЛИВ ВАРІАЦІЙ ВНОСУ ОБМЕЖУЮЧОЇ АМІНОКИСЛОТИ НА ЗБІЛ ПРОТЕІНІВ І ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ПРОТЕІНУ СВІНЯМ (BATTERHAM, 1990) Приріст білка (г/д) 120 Зберігаються білки Ілеальні засвоювані білки 0,7 100 80 60 40 20 0,6 0,5 0,4 0,3 Мал. II.26 0 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 0,2 Лізин (г/МДж ЕД)

ВПЛИВ ВАРІАЦІЙ НА РІВНІ ЛІЗИНУ, ВХОДЯЩИХ НА ВИКОРИСТАННЯ КУРИ (PILBOW and MORRIS, 1974) ПОТЕНЦІАЛ? ОБМЕЖУЮЧИЙ ЛІЗИН Рис. II.27

Мал. II.28 ІЄРАРХІЗАЦІЯ ФАКТОРІВ ОБМЕЖЕННЯ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ВИРОБНИЦТВА

СХЕМА ВИКОРИСТАННЯ ХАРЧУВАННЯ, МІСЦЕ ВИКОРИСТАННЯ ТА ПОТРІБНІ ПОТРЕБИ ПРОДУКЦІЇ [ПОТРЕБИ ПРОДУКТІВ] ПОРОЖНЕ ВИКОРИСТАННЯ ВІДХОДІВ (Фекалії) АБСОРБОВАНІ ПОЖИВНІ ХАРЧОВІ ЗАСОБИ [ВИКОРИСТАННЯ МЕТАБОЛІТ ВИРОБНИЦТВО ВІДХОДІВ (сеча, газ) II.29

СЕРЕДНІЙ АЗОТ І ПАРОІВЕТАЛЬНИЙ ЗМІСТ ХРАНИ 500 т. Соя 400 т. Арахісові боби 300 горох сіно люцерна Зелений грам інея 200 сс продукція пшениця Сіно грам інеї Сорго Пшениця Ячмінь 100 Набори Трава Кукурудза Овес Але грунт 0 Солома Набір 0 200 400 600 800 АЗОТ АТЬЄРЕ (г/кгм S) рис.II.30 ОВОЧНА СТІНКА (г/кгм S)

ЧИСТА ЕНЕРГІЯ (М кал/кгм S) ВІДНОСИНИ МІЖ ЧИСТОЮ ЕНЕРГІЙНОЮ ЦІННІСТЮ ОГРОМНИХ КОРМІВ ТА ЇХ ЗМІСТУ Кукурудза P.de 9 Грунт 8 7 6 5 4 3 Сорго Горох Квасоля Пшениця Т. Арахіс Ячмінь Буряковий жом Т. соя Овес Енс. ss продукти із пшениці Зелені трави Люцерна сіно Набір люцерни Трава набір Трава сіно Солома 0 100 200 300 400 500 600 700 800 1 ОДИНА КОРАЖИ = 1,7 Мкал рис.31 ПАРОІВЕГЕТАЛЬ 1 UF ПАРОІВЕГЕТАЛЬ (г/кгм S)

2.3.3. Визначення витрат та потреб 2.3.3.1. Харчові потреби Сюди входить здатність до прийому всередину та харчові потреби (енергія, амінокислоти тощо). Для визначення харчових потреб домашніх тварин застосовують два типи підходів: 2.3.3.2. Факторний або аналітичний метод (рисунок II.29). Цей метод полягає у визначенні різних статей витрат на поживні речовини в організмі. Ці витрати пов’язані з фізіологічними функціями, метою яких є, з одного боку, підтримка організму, а з іншого - виробництво. Потім отримані величини витрат агрегуються, щоб складати загальні витрати або чисту потребу (BN) розглянутої тварини. Зі знання чистих потреб можна розрахувати потреби в їжі (БА) з урахуванням результатів метаболічної та травної трансформації: 15

Харчові потреби, виражені в кількості поживних речовин, що всмоктуються в травному тракті (пор. Система PDI): BA = BN UM з O