Загартована капуста з яблуками та бальзамічним оцтом
Капусту з яблуками та бальзамічним оцтом можна їсти як звичайну, так і як гарнір у поєднанні з іншими м’ясними стравами.
інгредієнти
- велика білокачанна або червонокачанна капуста
- 5 яблук середнього розміру
- 2 лаврових листа
- 3 lg олії
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- 5 столових ложок бальзамічного оцту
- 2 lg цукру
- сіль
- перець
Спосіб приготування
Складність: легко · Час підготовки: 50 хвилин · Nr. порції: 4
Подрібніть капусту якомога менше, натріть сіллю і залиште просочуватися приблизно на 10 хвилин. Відразу після цього обсмажте його разом з цибулею та морквою на вже гарячому маслі, дбаючи про те, щоб якомога частіше перемішувати, щоб уникнути злипання.
Пізніше також додадуть терті яблука, потім 250 мл води, трохи солі і перцю. Дайте йому закипіти близько 30 хвилин, зверху залийте цукром, оцтом і двома лавровими листками і готуйтеся вимкнути вогонь за 5 хвилин.