Західна, східна або розсудлива дієта - La Libre
Опубліковано 10-22-08 о 00:00
Ми продовжуємо підкреслювати переваги дієти, багатої фруктами та овочами; Дослідження Interheart, яке включало 16 000 пацієнтів, які страждають на серцеві напади в період з 1999 по 2003 рік у всьому світі, ще раз підтвердило це. Виявляється, незалежно від континенту і, отже, рівня розвитку країн споживання, багате фруктами та овочами, знижує ризик серцевого нападу.
Щоб дійти цього висновку, дослідники подали опитуваних на опитування щодо їх харчових звичок, заснованого на 19 групах продуктів харчування, що складаються як з корисних, так і нездорових продуктів, а також з урахуванням харчових уподобань кожної країни з урахуванням. Частини для дослідження. Виділено три типи режимів.
1 «Західна» дієта. Він націлений на любителів смаженої їжі, пікантних закусок, яєць та м’яса. Згідно з дослідженням, у них на 35 шт. Більше ризику отримати серцевий напад, ніж у тих, хто споживає мало або взагалі не смажує їжу чи м’ясо, незалежно від країни, де вони мешкають.
2 "Розсудлива" дієта. Він об’єднує любителів сирих або варених овочів та фруктів, які на 30 шт рідше страждають на серцевий напад, ніж ті, хто споживає мало фруктів та овочів.
3 «Східна» дієта. Згідно з дослідженням, такий тип дієти, що містить такі продукти, як тофу та соєвий соус, мало впливає на ризик серцевого нападу. Наприклад, якщо тофу має захисні властивості для серця, соєвий соус з високим вмістом солі це заперечує, згідно з дослідженням, опублікованим в журналі "Американська асоціація серця".
Раніше "Ми зосередили своє дослідження на західних країнах, де серцеві напади переважали 25 або 30 років тому", зазначає пан Юсуф, професор медицини з Університету Макмастера, Канада,"але кількість серцевих нападів зростає в країнах, що розвиваються. Сьогодні 80% серцево-судинних захворювань вражає людей у країнах з низьким та середнім рівнем доходу, частково тому, що дедалі більше людей приймають там західну дієту."