Захоплююче різні бурякові рецепти EDEKA
Хрустка ріпка з насиченим червоним кольором може зробити набагато більше, ніж просто сік: ви можете маринувати буряк вишукано, варити з ним ситні супи, готувати з ним свіжі салати або смажити як буфер - ми покажемо вам, як це робиться!
Здорові та різноманітні: рецепти буряків
Буряк - культивована форма буряка, яка відноситься до цукрових буряків та мангольду. Воно бере свій початок із Середземномор’я, ймовірно, з Північної Африки, а в Центральну Європу потрапило разом з римлянами.
Кореневий бульба з інтенсивною фарбувальною силою: буряк
Через свої сильні фарбувальні властивості в минулому він також використовувався як барвник. Буряк містить високу концентрацію бетаніну, який також використовується як природний барвник для їжі. Це надає нашим буряковим равіолі, наприклад, привабливий колір! Оскільки червоний барвник важко видалити з рук, найкраще носити одноразові рукавички, готуючи овочі. В іншому випадку лимонний сік допоможе очистити шкіру або обробні дошки.
Буряк: зірка в палео-дієті
Осінні фіолетові овочі також користуються все більшою популярністю в палео-дієті, яка включає необроблені продукти з високою щільністю поживних речовин - так само, як вони їли мисливців та збирачів у кам'яному віці (= палео). У нас ви знайдете багато рецептів для цього, напр. B. Салати з бульбою. Спробуйте наш буряковий салат зі східним шпинатом, фініками, гранатом та козячим сиром з апельсиновим соком та оливковою олією. Ароматичні бульби також придатні як намазка. У нашому рецепті бурякового намазування їх поєднують, наприклад, з волоськими горіхами, імбиром та кмином. Як салат, буряк також чудово поєднується з середземноморським соусом, приготованим з оцту, олії, лимонного соку та спецій за смаком. Наш грецький салат з буряка доповнюється гострою фетою.