Заява Функціональні вуглеводи від Beneo для стійкого управління здоров’ям та
Заява: Функціональні вуглеводи від Beneo для стійкого управління здоров’ям та надійного маркування
Здорова їжа уникає обману споживачів, таких як B. Мальтодекстрин як замінник цукру
У Бенео стійкість починається на початку створення вартості: на полях та фермах. Як один з провідних світових виробників функціональних інгредієнтів, виготовлених з натуральної сировини, ми прагнемо сталого сільського господарства. Це сприяє не тільки навколишньому середовищу, але й якості продуктів, які ми отримуємо з коренів цикорію та бурякового цукру. Ми завжди з найбільшою обережністю вибираємо постачальників сировини для рису та пшениці. Регулярні інвестиції підтримують сучасні виробничі потужності та забезпечують високу енергоефективність. І останнє, але не менш важливе: ми надзвичайно активно працюємо в галузі корпоративної соціальної відповідальності (КСВ), особливо з питань охорони праці: Усі виробничі майданчики регулярно та всебічно перевіряються, а результати перевищують відповідні галузеві стандарти.
Стійкість у всіх сферах
Але тема стійкості не лише формує спосіб ведення бізнесу та спосіб виробництва нашої продукції. Він продовжує зберігати свої харчові властивості. Оскільки вони надають споживачам коротко-, середньо- та довгострокові рішення на основі харчування у боротьбі з поширенням ожиріння, діабету чи метаболічного синдрому. Завдяки нашим багаторічним ноу-хау, ми розробляємо продукти, спосіб дії яких був науково підтверджений і які допомагають споживачам жити здоровіше в довгостроковій перспективі.
Діабет, надмірна вага, ожиріння
Нинішні виклики реальні, і вони величезні. Ось чому, з нашої точки зору, рішення, що базуються на сталому харчуванні, є абсолютно необхідним - також зменшити витрати на систему охорони здоров’я в цілому. За підрахунками Міжнародної асоціації діабету, до 2040 року у всьому світі буде 645 мільйонів хворих на діабет. Це на 200 мільйонів більше, ніж у 2015 році. Для Європи протягом цього періоду очікується збільшення з приблизно 60 до 71 мільйона. Або давайте розглянемо цифри на тему зайвої ваги: у 2014 році четверо з десяти дорослих вже мали надлишкову вагу.
Кількість людей із сильною надмірною вагою або ожирінням майже подвоїлася між 1980 і 2014 роками. У 2014 році понад півмільярда людей вважалися ожирінням, і їх кількість зростає.
Функціональні інгредієнти для зниження реакції глюкози в крові
Цей розвиток подій змусив споживачів уважніше розглянути та поставити під сумнів продукти, їх інгредієнти та харчові цінності. Зменшення цукру в рецептах є принципово хорошим підходом, але такі ініціативи повинні реалізовуватися послідовно, чесно та стійко. Ми переконані, що, щоб це сталося, глікемічному способу дії харчових продуктів слід приділяти набагато більшу увагу. Споживачі виграють від цих пропозицій лише в довгостроковій перспективі, якщо продукти з низьким вмістом цукру також призведуть до зниження реакції глюкози в крові. Для цього потрібні відповідні функціональні інгредієнти.
Два хороші приклади - це наша природна клітковина з кореня цикорію та наші функціональні вуглеводи. Ці інгредієнти можуть бути використані для заміни або зменшення звичайного цукру в багатьох рецептах. У той же час вони допомагають споживачам зменшити піки цукру в крові, а отже, також зменшити кількість інсуліну в організмі. Оскільки низька відповідь інсуліну є основною вимогою для ефективного контролю ваги. На відміну від них, багато високих глікемічних крохмалів, які часто використовують як замінники цукру, призводять до високих виділень інсуліну. Хоча вміст цукру тут формально знижений, ці продукти навряд чи підходять для успішного управління вагою.
Висновок
Для нас діяти стійко також означає діяти в інтересах споживачів та їх здоров’я. Сьогодні ми перебуваємо в точці, коли багато людей зрозуміли, що їжа з високим вмістом цукру для мене не є корисною в довгостроковій перспективі. Зараз галузь повинна знайти стійку відповідь на це. І знову: какао-напій із низьким вмістом цукру, в якому сахарозу замінили мальтодекстрином, не може бути рішенням. Оскільки харчовий профіль не покращується. Рано чи пізно споживачі викриють такі поняття, як етикетка косметики та маневри харчової промисловості. Вся галузь робить собі погану послугу. Стійко успішні компанії потребують довіри споживачів. Ми продовжуватимемо працювати над тим, щоб зробити повсякденні продукти харчування та напої дещо здоровішими, щоб врешті-решт виграти всі: промисловість, споживачі і, отже, суспільство в цілому.
Автор (и)
Томас Шмідт, директор з маркетингу, Beneo GmbH