Займаючись фізичними вправами та дієтою, колега вдвічі зменшив кілограми
Ожиріння - кожна п'ята людина в Німеччині страждає, і їх кількість зростає. Багато людей просто здаються після певної кількості зайвих кілограмів, згідно девізу: скинути 50 кг? Я все одно ніколи цього не зроблю! Приклад резидента-ортопеда-хірурга та дієтолога доктора доводить, що втрата ваги можлива навіть удвічі більше, просто завдяки фізичним вправам та зміні дієти. Пітер Крапф з Тріра. За два роки йому вдалося схуднути на 100 кілограмів і з 2002 року по сьогоднішній день він тримав цільову вагу близько 89 кілограмів. Як він досяг успіху, він поговорив із Сарою Луїзою Пампель із "Ärzte Zeitung".
Опубліковано: 22.06.2004, 8:00
Газета лікарів: Що було вирішальним фактором у справі щодо надмірної ваги?
Пончик: Пацієнти мого віку померли від серцевого нападу. Я подумав собі: навіть у лікаря обмежена тривалість життя, особливо якщо у вас надмірна вага. Тому я вирішив схуднути.
Газета лікарів: Які заходи призвели до того, що ваші кілограми впали?
Пончик Я дуже хотів, щоб вага була менше 100 кг. Перш за все, я менше їв і займався спортом. Я думав про те, що ти любиш їсти, що з цього корисно для твого здоров’я, що ні, які страви для мене найважливіші. Увечері я повинен щось з’їсти, інакше погано спатиму. Тому я в основному зменшував обід. А щоб відчути ситість, я вранці з’їв цільнозерновий рис, а ввечері 200 г квашеної або червонокачанної капусти, яка є низькокалорійною. Отже вечеря невелика або незвична. Але спорт важливий.
Газета лікарів: Якими видами спорту ви займалися?
Пончик: З максимальною вагою майже 190 кілограмів, я більше не міг сісти на велосипед. Тож я тренував верхню частину тіла протягом однієї-трьох годин на день. Під час цього силового тренування я переїжджав від 10 до 30 тонн на день - загалом за півтора року. Коли пішло перших 40 кілограмів ваги, я також тренувався на домашньому велосипеді або щодня їхав 42 км на роботу і назад. Сьогодні я граю в теніс.
Газета лікарів: Тож ви ніколи не рахували калорій?
Пончик: Ні, я знав, яка їжа має скільки калорій, але ніколи цього не складав. Вирішальним фактором для мене було: Що показує масштаб? Це стимул, коли вага знижується. Але я вже зменшив калорії. Коли ви усвідомлюєте, як довго вам потрібно їздити на циклі, щоб спалити праліне, ви задаєтеся питанням, чи має це бути праліне.
Газета лікарів: Що б ви порадили людям із зайвою вагою, які хочуть схуднути?
| "Коли стає зрозумілим, скільки часу вам потрібно їздити на циклі, щоб спалити праліне, ви починаєте задаватися питанням, чи має це бути праліне". |
Пончик: Для точного вимірювання маси тіла має сенс використовувати особисті ваги, які вимірюють з кроком по 100 г, що підвищує мотивацію. Фізичні вправи слід робити з пульсом в діапазоні спалювання жиру. Цей діапазон можна визначити найбільш точно за допомогою вимірювання лактату крові під час тренувань на ергометрі або біговій доріжці. Ви можете зробити такий огляд у спортивного лікаря.
Ви повинні їсти те, що вам подобається, але залишати прихований жир. Бажано, щоб це було те, що має низький глікемічний індекс - наприклад, цільнозерновий рис - і низький рівень глюкози, що швидко підвищує рівень цукру в крові. Також важливо з’їсти щось низькокалорійне перед самим прийомом їжі, що наповнить вас. І: пийте багато! Я випиваю чотири-шість літрів мінеральної води і чай на день. Дефіцит вітамінів і мінералів не повинен виникати.
Газета лікарів: Як вам вдається підтримувати свою вагу зараз?
Пончик: Коли м’язи покращуються, утримання ваги стає легшим. Але обід для мене залишається зменшеним, тобто близько двох порожніх булочок з непросіяного борошна. Я намагаюся уникати жирної їжі, як масло та салямі. Я іноді вранці з’їдаю цільнозерновий рис або стейк із філе, який наповнює мало калорій. Але я також пиваю вечір. Ваги все ще вирішальні.
Досвід та поради від Dr. Пітера Крапфа можна прочитати у його "Книзі на 10 кілограмів на 10 кілометрів", виданій Кнайпом Верлаг Леобен, Відень, 2003, 94 сторінки, 17,90 євро, ISBN 3-902191-52-X
КЛЮЧОВЕ СЛОВО
Глікемічний індекс їжі
Глікемічний індекс (ГІ) класифікує продукти, що містять вуглеводи, відповідно до їх ефекту, що підвищує рівень цукру в крові. Чим швидше і вище зростання, тобто чим вище ГІ, тим менш сприятливим, кажуть вони. Тому що: Більше інсуліну виділяється швидше, ніж при низькому ГІ, і таким чином, наприклад, споживання жиру сповільнюється.
ШКТ визначається як площа під кривою значень цукру в крові після споживання 50 г корисних вуглеводів у відповідній їжі. Зазвичай в якості еталонного значення використовують 50 г глюкози з GI 100. GI 50 означає: Збільшення рівня цукру в крові, спричинене їжею, вдвічі швидше і сильніше, ніж при глюкозі.
Значення ГІ були визначені в ході досліджень і застосовуються до їжі, а не до таких комбінацій, як хліб з маслом. Але: залежно від джерела, значення ГІ часто змінюються, оскільки вони залежать від багатьох факторів, таких як приготування їжі. (slp)