Законодавство

  • Дім
  • Про нас
    • Презентація
    • Управління ROMPAN
  • Компанії-члени
    • членів
    • Склади
    • Млин
    • Хліб та випічка
    • Печиво
    • вафлі
    • макарони
    • Інші види діяльності
  • Послуги
    • Акції ROMPAN
      • з владою
      • з профспілками
    • Можливості для бізнесу
    • постачальників послуг
      • Сировина та матеріали
      • Обладнання, машини, упаковка
      • Постачальники послуг
    • Публікації
      • Порядок денний
      • Журнал
      • Редакційні виступи
    • Конгреси, виставки, конкурси
  • Продукти
    • Сирі матеріали
      • Пшениця
      • Кукурудза
      • Жита
    • Закінчений продукт
    • стандарти
      • Римські стандарти та стандарти ISO
      • Професійні стандарти
        • Борошно
          • Біле борошно
          • Напівбіле борошно
          • Чорне борошно
          • Дієтичне борошно
        • Хлібобулочні вироби
        • бублики
        • стрижні
        • Пончики
        • Хліб
        • Дієтичні продукти
        • палички
        • Рулети
        • Листи пирога
    • дієтолог
      • IDNBM
      • Харчування
      • Дієтичні продукти
  • Системи управління
    • Безпека харчових продуктів HACCP
    • Якість ISO 9001
    • Навколишнє середовище ISO 14001
    • Охорона праці та безпека праці OHSAS
  • лабораторія
    • Лабораторні дослідження
    • Постачальники лабораторного обладнання, посуду та реагентів
  • Статистичні дані
  • Законодавство
  • корисні посилання

Calea Plevnei немає. 145, код 060012

споживання калорій

Телефон: 021 312.31.20,
факс 021 312.26.50

Для документів PDF потрібна програма Adobe Acrobat Reader. Клацніть тут, щоб завантажити!

Зменшення споживання калорій призвело до зменшення запалення у здорових людей - попередника багатьох вікових захворювань, таких як хвороби серця та деменція.

Публікації в журналі «Старіння» свідчать, що низькокалорійні дієти протягом тривалого періоду часу зменшують частоту хронічних захворювань до тих пір, поки зберігається достатнє споживання білків, вітамінів та мінералів.

Обмеження калорій без недоїдання було встановлено як ефективне втручання у продовження життя гризунів. Вважається, що це обмеження зменшує запалення, яке захищає від вікових захворювань.

Незважаючи на ці дані, мало відомо про довгострокові наслідки помірного обмеження калорій при достатньому споживанні поживних речовин на запальні маркери та опосередковану клітинами імунну відповідь у здорових дорослих.

Дослідження було проведене дослідниками з Центру харчування людини імені Жана Майєра USDA при Університеті Старіння Тафтса та використовувало рандомізовану структуру клінічних випробувань, у яких брали участь 218 здорових дорослих людей без ожиріння у віці 20-50 років.

Ці особи потрапляли в групу з низькокалорійною дієтою (n = 143) або дієтою без обмеження калорій (AL), в якій брало участь 75 суб'єктів.

Контрольна група отримувала полівітамінні та мінеральні добавки для запобігання дефіциту мікроелементів. Щоб зберегти зниження споживання калорій на 25%, споживання калорій у досліджуваній групі було зменшено тричі протягом 2-річного дослідження, щоб пояснити втрату ваги.

Дані збирали на початку дослідження та через 12 та 24 місяці після зменшення споживання калорій.

Результати показують, що зменшення споживання калорій сприяло втраті ваги на 10,4% протягом 2 років. Порівняно з групою AL, у групі з низьким споживанням калорій спостерігали зниження системних маркерів запалення, що є показником початку захворювання.

Ці маркери включають загальну кількість білих кров'яних клітин та лімфоцитів, а також молекулу міжклітинної адгезії - 1 (ICAM-1) та лептин. ICAM-1 - це білок, який відіграє важливу роль у імунній відповіді.

"Це може бути одним з найпотужніших негенетичних втручань для уповільнення старіння та підвищення якості життя", - заявив провідний автор доктор Сімін Нікбін Мейдані, директор Науково-дослідного центру з питань старіння в Туфті (HNRCA) імені Жана Майєра.

Хронічне знижене запалення характерне для багатьох захворювань, пов’язаних з віком і навіть самою біологією старіння.

Хоча дослідження спостережних досліджень на людях показали, що низькокалорійна дієта пригнічує запалення, це дослідження вважається першим, хто показав причинно-наслідковий зв’язок у людей.

Кількість білих кров'яних тілець широко застосовується як неспецифічний маркер системного запалення на високих рівнях, навіть у клінічній довідковій сфері, що пов'язано з підвищеним ризиком розвитку резистентності до інсуліну, гіпертонії та серцево-судинних захворювань.

"Ці зміни в обмеженні калорій говорять про перехід до встановленого фенотипу встановленої ролі запалення у розвитку серцево-судинних захворювань, раку та старіння". сказав автор Луїджі Фонтана, професор медицини та харчування з Університету Вашингтона в Сент-Луїсі. Луї та Університет Брешії.

Завдяки фітнес-вправам та біометричним вимірюванням, доступним сьогодні для широкої громадськості, було б бажано, щоб середньостатистична людина підтримувала обмеження калорій на 10-15% як стратегію довгострокової користі для здоров’я ".

Опубліковано в Інтернеті напередодні друку: "Тривале помірне обмеження калорій стримує запалення, не порушуючи опосередкований клітинами імунітет: рандомізоване контрольоване дослідження на людях, що не страждають ожирінням".