Закуски без цукру для діабетиків - Аптека Альфега
Людям, що страждають на діабет, потрібно бути дуже обережними щодо їжі, яку вони їдять. Шматочок торта або морозива може негайно порушити рівень цукру в крові. Всупереч поширеній думці, діабетики не повинні повністю відмовлятися від цукру, але солодкі страви, такі як тістечка або шоколад, слід вживати лише в помірних кількостях, оскільки ці прості «вуглеводи» можуть спричинити сильні коливання цукру в крові. Ми пропонуємо кілька ідей щодо закусок, які люди з діабетом можуть вживати, не загрожуючи своєму здоров’ю.
Ягоди
Плоди по-різному впливають на рівень цукру в крові. Діабетикам рекомендують ягоди, оскільки вони мають низький глікемічний індекс, відповідно містять низьку кількість вуглеводів, що спричиняє незначне підвищення рівня цукру в крові. Натомість ягоди приносять важливу користь для здоров’я завдяки вмісту вітамінів, мінералів. вони є природними антиоксидантами.
Цільнозернові борошняні вироби - джерело рослинної клітковини
Цільнозернові продукти містять багато рослинної клітковини, що в свою чергу позитивно впливає на рівень цукру та жиру в крові. Тому діабетикам слід дотримуватися дієти, багатої рослинною клітковиною. Крім того, вуглеводи, що містяться в борошняних виробах з цільного борошна, спричиняють повільне зниження рівня цукру в крові.
Запечена стружка в духовці
Ще одна закуска може складатися з домашніх картопляних чіпсів: наріжте картоплю дуже тонко, покладіть на піднос і змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Приправте сіллю і перцем, каррі або паприкою за смаком і запікайте в духовці, нагрітій до 100 градусів, поки картопля не стане хрусткою.
Шоколадний крем замість фундука
Змішайте пакет сиру з 1-2 столовими ложками какао-порошку і кількома краплями підсолоджувачів або стевії, і ви отримаєте альтернативу меду або варення без цукру. Порада: Виберіть пісний коров’ячий сир, щоб позбутися від кількох зайвих калорій.
Освіжаючий десерт
Люди, які страждають на діабет, також можуть насолодитися домашнім морозивом. Змішайте заморожений йогурт з фруктовим пюре. Використовуйте сезонні фрукти, додайте йогурт та підсолоджувач за смаком. Залиште суміш у морозильній камері принаймні на три години, перемішуючи з інтервалом у 30 хвилин, щоб отримати консистенцію крему. Для заправки обсмажте трохи волоських горіхів, фундука та вівсянки. Хороший апетит!
Натуральні енергетичні напої
Гідратація важлива, але звичайна вода може стати нудною. Чому б не спробувати м’ятний чай з льодом? Залийте окропом свіжу м’яту і кілька скибочок імбиру, дайте суміші охолонути в холодильнику протягом декількох годин і нарешті вичавіть лайм. Додайте підсолоджувач за смаком.
Чай чаю замість гарячого шоколаду
Чай - традиційний індійський напій на основі чорного чаю. Змішаний з молочною піною та корицею, він може успішно замінити гарячий шоколад, не маючи однакового впливу на рівень цукру в крові. Не використовуйте порошок швидкого приготування або готові суміші, оскільки більшу частину часу вони містять багато цукру.
яблучний сидр
Алкогольні напої часто містять багато цукру та калорій. Крім того, алкогольні напої можуть викликати гіпоглікемію у діабетиків, яких необхідно лікувати ін’єкцією інсуліну. Сидр може бути гарною альтернативою, оскільки він містить мало вуглеводів, а рівень алкоголю дуже низький. Для запобігання гіпоглікемії рекомендується подавати вуглеводний препарат - наприклад, бутерброд із цільного борошна зі склянкою сидру.
Якщо ви їли закуску з високим вмістом цукру, ви можете компенсувати певною мірою за допомогою спорту. Завдяки фізичним навантаженням м’язам потрібно більше енергії, що призводить до зниження рівня цукру в крові.
Крім того, слід звертати увагу на їжу в наступні дні і намагатися їсти продукти з низьким вмістом цукру. Інсулінозалежні діабетики повинні регулювати кількість введеного інсуліну, виходячи з плану інсуліну, встановленого лікарем.