Рецепт креветок і плову «Чипотле» з середземноморськими акцентами
В кінці варіння додайте зелень і кедрові горіхи, добре перемішайте і подайте як супровід до креветок
Час підготовки:
Час приготування: 26 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (1 людина):
Гострі креветки з перцем чипотле (для 4), 36 креветок середнього розміру, очищені від шкірки, 1 ½ ч. Ложки вершкового масла, 1/4 ч. Ложки порошку перець чипотле (або еспелет, копчена паприка тощо ...), 1/4 ч. Ложки солі, 2 ложка сухого білого вина (рекомендується вермут),
Плов з кокосово-томатно-кедровим горіхом, 1 склянка рису басмати, 1 ст. Л. Оливкової олії, ½ банку легкого кокосового молока, 1 ½ склянки води, ½ кубика курячого бульйону, 1 ч. Ложка трави Прованс, 1 жменя родзинок, кілька скибочок зневоднених помідорів, 1 жменька кедрових горіхів
Підготовка:
Пряні креветки чипотле.
Вершкове масло розігріти у великій сковороді. Додати перець чилі та сіль, а потім креветки. Тушкуйте 2 хвилини. Додайте вино і варіть ще 2 хвилини. Книга.
Плов з кокосово-томатно-кедрових горіхів
Нагрійте олію і підрум'яніть рис протягом 2 хвилин. Додайте кокосове молоко, воду і бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте, поки рис не звариться і не вбере рідину, близько 20 хвилин, періодично помішуючи. Під час приготування під час приготування додайте трохи води. Після перших 10 хвилин додайте помідори та родзинки. В кінці варіння додайте зелень і кедрові горіхи, добре перемішайте і подайте як супровід до креветок.
На 100 г:
Калорії 309 ккал Білок 4 г Вуглеводи 51 г Жири 7 г.