Залишкові залишки білка використовуйте розумно, замість того, щоб їх викидати
При варінні та випічці в деяких рецептах використовується або лише жовток, або лише білок. То куди має піти друга половина? Замість того, щоб викидати решту, ви все одно можете її розумно використовувати!
У цій статті ви можете дізнатись, що ще можна пригадати від залишків білка.
1. Найпростіший спосіб: заморозити яєчний білок!
Білок можна заморожувати без вагань і зберігати до року. Після розморожування його можна використовувати як зазвичай, наприклад, збити в яєчний білок. Найпростіший і порціонований спосіб - це форма для кубиків льоду, але заморожування в склянці також спрацьовує.
2. Як маска для обличчя
Завдяки своїм доглядаючим властивостям, ви можете використовувати залишки білка у вітамінну маску для обличчя! Злегка збийте яєчний білок, змішайте його з трохи молока та огіркового соку і нанесіть суміш на шкіру обличчя. Після висихання ретельно промийте його теплою водою. Завдяки цій залишковій переробці ви економите багато грошей та упаковки для невеликих мішків для масок для обличчя.
3. Безкоштовна настройка волосся
Покладіть яєчні білки в миску і збивайте їх ручним міксером до стійкості. Тим часом додайте чайну ложку цукрової пудри і складіть її.
Покладіть яєчні білки на долоні рук і формуйте волосся за бажанням. Бажано ще раз змити застигаючий засіб перед сном.
4. Освіжити шкіряні меблі
За допомогою яєчного білка ви можете освіжити шкіряні меблі і навіть видалити (нові) плями жиру. Для цього натріть збитий яєчний білок на шкіру і відполіруйте сухою тканиною.
5. Змішайте білковий коктейль
Білкові коктейлі підходять як харчування спортсменам, для нарощування м’язів або людям, які віддають перевагу дієті з низьким вмістом вуглеводів. Змішайте один-два свіжих яєчних білка з бананом і 250 мілілітрів (рослинного) молока. Для рецепта особливо підходять повністю стиглі коричневі банани.
6. Закрити вареники
Хоча яєчні жовтки придатні для чищення хлібобулочних виробів, ви можете використовувати білок для запечатування пельменів (наприклад, наповнених кропивою). Перед тим, як скласти їх, змастіть краю половинок тіста яєчним білком, щоб вони краще склеїлися.
7. Випікати в хлібі
Ви можете збити білок, що залишився, і змішати його в клярі для домашнього хліба та булочок. Це надає випічці пухкої і одночасно стабільної консистенції.
8. Зробіть глазур
За допомогою 100 грамів цукрової пудри та двох столових ложок лимонного соку на яєчний білок ви можете викликати швидке заморожування, яке можна використовувати для прикраси печива та печива.
Як приготувати глазур:
- Яєчні білки збийте міксером до стійкості, повільно вливаючи цукрову пудру.
- По краплях додайте лимонний сік і продовжуйте помішувати, поки не утвориться стійкий крем.
- Свіже застосовуйте глазур для печива та іншої випічки.
Завжди є привід для торта. Таким чином, ви можете використовувати глазур як покриття, наприклад, для смачних пряників!
9. Рецепт цукрового печива безе
За допомогою лише декількох додаткових інгредієнтів ви можете використовувати яєчні білки для солодких безе. Тобі потрібно:
- 1 яєчний білок
- 60 грам цукру
- щіпка солі
- Сумка для трубопроводів
Як зробити частування:
- Збийте яєчні білки ручним міксером до жорсткості, повільно додаючи цукор.
- Накрутіть насадку зірки на мішок для трубопроводів і залийте суміш у мішок.
- Розбризкуйте невеликі купи на деко, застелене папером для випічки (або альтернативою паперу для випічки), і випікайте в духовці при температурі близько 110 ° C близько години, залежно від розміру.
Якщо зберігати їх у прохолодному сухому місці, безе можна зберігати кілька тижнів.
10. Як природний клей
Яєчний білок здавна використовувався як природний клей. Найкраще для склеювання паперу. Після висихання він водонепроникний і не залишає плям.
11. Збагачуйте супи та рагу
Яєчний білок стає багатим білком гарніром для супів та рагу, коли ви використовуєте його для виготовлення яєчних паличок. Для цього нехай яєчний білок повільно тече в суп, що кипить, щоб він згорнувся.
12. Додавання до сніданку каші
Яєчні білки також є збагаченим сніданком з високим вмістом білка. Приготуйте смачну кашу з 50 грам вівсяних пластівців і 250 мілілітрів молока. Збийте два свіжі яєчні білки до стійкості і складіть їх у кашу. Ви можете використовувати фрукти, мед або лляне насіння як начинку для смаку.
Випадково веганський - міжнародний
13. Млинці без борошна
Якщо у вас залишився яєчний білок з двох яєць, ви можете використовувати їх для приготування швидких млинців на сніданок або в перервах між прийомами їжі. Тобі потрібно:
- 2 яєчних білка
- 1 стиглий банан
- 1 чайна ложка цукру (або альтернатива цукру)
- ½ чайна ложка кориці
- 1 щіпка солі
- Ягоди або мед як начинка
Як приготувати млинці:
- Змішайте яєчний білок, банан, цукор, корицю та сіль за допомогою ручного блендера або міксера до однорідного тіста.
- Смажте порційно на змащеній маслом сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
У домашній пекарні може накопичуватися не тільки залишки білка, але й велика кількість залишків борошна. Випікаємо його у простому залишку борошняного хліба!
Для чого ви використовуєте залишки білка? Ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря!
У наших книгах ви знайдете ще багато рецептів та ідей, які можна використати для переробки залишків їжі:
Не кидай мене - Книга про заощадження продуктів
Більше 333 стійких рецептів та ідей проти харчових відходів. Детальніше про книгу
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі
Вас також можуть зацікавити ці теми: