Заміна м’яса на рослини та горіхи - найкраща дієта для нас

Недавнє дослідження свідчить, що ідеальна дієта, як для нас, так і для навколишнього середовища, зменшує споживання м’яса на користь споживання овочів, фруктів та олійних культур.

дієта

Ми знаємо, що їмо занадто багато м’яса, особливо занадто багато червоного м’яса. Нове дослідження це знову показує, але замість того, щоб просто показувати факти, воно пропонує рішення прийняти більш здорову дієту, яка також зберігає планету. Згідно з доповіддю, написаною спеціалістами та створеною спільно з Фондом НУО EAT та медичним журналом The Lancet, нам слід зменшити споживання червоного м'яса вдвічі, а також цукру. 37 експертів з 16 країн, які взяли участь, також пояснюють, що ми повинні подвоїти споживання фруктів, овочів та горіхів усіх видів. "Глобальне прийняття здорової дієти із стійких харчових систем захистить нашу планету та покращить здоров'я мільярдів людей", - пояснюється у звіті. Зрозуміло, цей звіт не обов’язково виступає за те, щоб стати вегетаріанцем чи веганом, а насправді споживати менше м’яса, одночасно знаходячи білки та інші вітаміни, які нам потрібні в рослинах та олійних культурах.

На 11 мільйонів менше смертей

Дієта, яка підкреслює рослини та горіхи, забезпечить "баланс між потребами здоров'я людини та впливом на навколишнє середовище". Це зменшило б передчасну людську смерть на 11 мільйонів на рік (о так, у будь-якому разі!). І оскільки екологічні проблеми вже не можна ігнорувати, цей раціон також корисний для планети (будь-яке зменшення споживання м’яса та риби позитивно впливає). "Спосіб харчування ми є однією з основних причин зміни клімату, втрати біорізноманіття та неінфекційних хвороб", - додають експерти у звіті. Отже, готуйтеся рятувати планету і харчуватися краще ?