Замінники їжі - Як j; змінив моє життя
Під час мого збалансування дієти три з половиною роки тому я зробив кардинальну зміну у своєму раціоні і, якщо хочете, зупинився на здоровій версії продуктів, які я вживав щодня.
Тому сьогодні я представляю вам стандарт до/після статті, так би мовити, де я представляю вам мої основні замінники наших основних продуктів !
А якщо ні, ви можете знайти мою процедуру в цій статті
І так, якщо ви регулярно стежите за мною в соціальних мережах, то знаєте, що сьогодні я майже не вживаю жодного цукру (крім фруктів та сухофруктів). Але це було не завжди - я був справжнім «наркоманом цукру». Цукерки, випічка, крупи, газовані напої ... Словом, все там було.
Найкращими замінниками білого цукру для мене є: Мед, кокосовий цукор та нерафінований цілісний тростинний цукор (будьте обережні: не той коричневий цукор, який ви знайдете в супермаркеті, а це дуже часто лише коричневий цукор. Білий цукор, коричневий, так так. .)
Я написав статтю кілька тижнів тому про залежність від цукру (і як від неї позбутися), я відпущу вас, подивіться тут !
- ВУГЛЕВОДИ
Кілька років тому моя дієта складалася виключно з макаронних виробів і картоплі (іноді трохи білого рису). Вуглеводи з високими глікемічними індексами на стелі, які не могли мене задовольнити протягом дня. Сьогодні я переважно віддаю перевагу бобовим (горох, сочевиця, квасоля, квасоля) та деяким псевдозернам, таким як лобода та гречка. Ці замінники мають величезну перевагу в тому, що вони мають набагато нижчий глікемічний індекс, що дозволить цукру поступово дифундувати в кров і запобігти вам тязі, млявості та ласунам! Крім того, інша перевага імпульсів полягає в тому, що ви зіпсовані для вибору !
- ЗМІРКИ
Знову ж, як бачите: цукор. Я мав (погану) звичку готувати свої закуски з (безглютенових) тортів, батончиків з мюслі, содової або (солодкої) кави. Сьогодні я дуже часто обираю олійні (можливо, з фруктами)
- НАПИТКИ
І так, адже дуже часто, коли ми думаємо про збалансування їжі, ми думаємо про тверду їжу ... Але не обов’язково про напої! Кілька років тому мій вибір був простим: кава (мені довелося випити за день по 1 склянці води), газована вода та алкоголь. Сьогодні я більше не п'ю кави (вагітність змусила мене повністю зупинитися, але пройшов деякий час, оскільки споживання було дуже спорадичним), ні алкоголю, ні газованої води. Як правило, я вибираю чаї, настої, ароматизовані води, газовану воду, вичавлений фруктовий сік.
- БІЛКИ
І так, совок дня: кілька років тому я був хижим (я не думаю, що ви навіть можете сказати "всеїдний", оскільки моє споживання м'яса було настільки важливим!). Сьогодні я віддаю перевагу рослинним білкам (я написав про це статтю кілька тижнів тому, дозволю вам поглянути, якщо вам це цікаво!)
- Сніданок
Цукор знову і знову ... З дитинства мої сніданки були солодкими. У дитинстві я пам’ятаю, як я намазував своє печиво «Принц» маслом і обмазував його «Несквіком» перед тим, як занурити у гарячий шоколад [усе це супроводжується апельсиновим соком у цеглі]. Сьогодні 80% моїх сніданків солоні. Про цю процедуру сніданку я розповідаю в цій статті.
- СЕЗОНУВАННЯ
Ага, приправа ... Сьогодні ти більше не знайдеш солі на моєму столі, ані рефлексу! З іншого боку, багато спецій усіх видів. Дійсно, важливо не зловживати сіллю, яка особливо викликає гіпертонію. Коли я говорю з вами про сіль, я маю на увазі "видиму" сіль (тобто соляну машину), але також невидиму сіль, а саме ту, яку ви не додаєте, але вона присутня всюди, особливо у всіх промислових продуктах (лише одне рішення: дивіться на етикетках!)
Коли я розпочав свою дієту без глютену 7 років тому, зараз я обрав рисові коржі (= простота!). Їжа, звичайно, низькокалорійна, але з гіпер високим глікемічним індексом. Тож з часом я навчився готувати власний домашній хліб (звичайно завжди безглютеновий). Я також використовую гречані млинці або гречані млинці для невеликих апетитів.
- МОЛОКО І КРЕМИ
Загалом я замінюю молоко та вершки їхніми еквівалентами в рослинному варіанті з кількох причин, головна з яких - різноманітність! Я іноді готую з класичним молоком або вершками, але намагаюся змінюватись, тим більше, що планів В не бракує ... Для кремів у вас зокрема соєвий, рисовий, вівсяний та кокосовий вершки. Для молока у вас мигдальне, фундук, коноплі, кокос, рис, вівсяне молоко ... Словом, бачите, ви зіпсовані для вибору !
- ПОШИРЕННЯ
Для своїх ранкових спредів я використовую пюре з олійних культур (переважно мигдаль або фундук), яке готую собі, змішуючи їх, досить просто: легко, швидко і перш за все набагато дешевше! Будьте обережні, хто каже "жирне", а "масло", тому мигдальне пюре дуже калорійне, проте воно містить хороші жири, на відміну від звичайних спредів, які можна знайти в магазині.
Щоб завершити все це, ви можете знайти ціле моє бачення їжі в цій статті
Ми сподіваємось, вам сподобалась ця стаття ... До нових зустрічей до нових пригод !