Замінники масла
Огляд
Не можна заперечувати, що масло смачне. Масло виготовляється з тваринних жирів і має дуже високу концентрацію насичених жирів та холестерину, що шкідливо для здоров’я вашого серця та організму загалом.
Однак, якщо рівень холестерину у вас занадто високий або якщо ви хочете виключити зі свого раціону деякі насичені жири, слід вибрати однаково смачні замінники вершкового масла.
Це допоможе знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності або холестерину ЛПНЩ, відомих як поганий холестерин.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Корисні альтернативи вершковому маслу
Авокадо - Якщо ви ретельно подбаєте про серцевину плоду авокадо і намажете його на хліб, ви отримаєте смачну і корисну закуску. Авокадо багатий клітковиною, вітаміном С, калієм, а також корисними жирами для організму. За допомогою цього фрукта ви збережете енергію протягом дня. Олія авокадо також допомагає знизити рівень холестерину та боротися із захворюваннями серця. Ці типи жирів сприяють зменшенню жиру в животі.
Оливкова олія - Цей вид олії можна використовувати як для салатів, так і для приготування їжі. Наприклад, замінюйте масло на оливкове, готуючи макарони, наприклад. Оливкова олія не містить занадто багато калорій, на відміну від вершкового масла і пропонує багато переваг для здоров'я. Оливкова олія екстра вірджин багата антиоксидантами, такими як вітамін Е, а також здоровими, мононенасиченими кислотами. Ці кислоти - це здорові жири, які допомагають підтримувати здоров’я серця. Ви можете використовувати оливкову олію для складання більшості страв, які можна готувати при більш низькій температурі картопляне пюре, запечену картоплю або інші продукти, в які перед подачею додається масло.
грецький йогурт - Грецький йогурт - ідеальний вибір, коли ви хочете додати в їжу додатковий білок, а також коли хочете бути здоровими. Ви можете додати грецький йогурт до складу випічки, якщо хочете отримати тонку консистенцію, замість масла. Впевнено використовуйте грецький йогурт, і ви помітите, що смак страви також покращиться.
Фруктові соуси - Яблучний соус є казковою заміною вершкового масла, особливо при приготуванні солодощів. До того ж калорійність продуктів буде значно нижчою. Використовуйте рівну кількість яблучного соусу, коли хочете замінити масло. З таким же успіхом ви можете замінити вершкове масло гарбузовим пюре (особливо у складі солодких страв), а також сушеним сливовим пюре, яке підсолоджує харчовий продукт і одночасно пропонує кислий, приємний смак. Банан може замінити півсклянки вершкового масла.
Олія з ріпаку або ріпаку - Цей тип олії має низький вміст насичених жирів, що є одним з найкращих варіантів на кухні. Відомо, що олія рапсу допомагає знизити рівень холестерину і є важливим джерелом омега-3 жирних кислот, необхідних для підтримки здоров’я серця.
Арахісове масло - Як і у випадку з авокадо, арахісове масло дуже смачне, якщо його намазати на тості. Арахіс містить корисні для серця жири, калій і клітковину. Ви можете споживати скибочку арахісового масла з кавою вранці. З часом ви будете насолоджуватися користю арахісового масла для здоров’я. Менш калорійним, ніж арахісове масло, буде масло волоського горіха. З приємним смаком він може стати ідеальною альтернативою для бутербродів, а також для тортів.
Кунжутна паста - Кунжутна або тахінова паста - це смачний замінник вершкового масла. Він має високий вміст кальцію і може бути використаний не тільки на хлібі, але і для приготування різних продуктів, в яких зазвичай використовується масло. Це багате джерело омега-3 та омега-6 жирних кислот, які корисні для підтримки здоров'я серця та мозку, а також калію, кальцію, заліза, магнію, вітаміну Е, вітаміну С та вітамінів групи В.
Кокосове масло - Хоча кокосова олія містить велику кількість насичених жирів, вони є природними та приносять багато користі для здоров’я. Сюди входять стимуляція метаболізму та поліпшення імунної системи. Кокосове масло також може бути альтернативою арахісовому маслу для членів сім'ї, які мають алергію на горіхи або арахіс.
10 правил, яких слід дотримуватися, щоб готувати здорову їжу
Макробіотична дієта на осінь
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Перегній і часник - Перегній - альтернатива вершковому маслу, особливо на сніданок. Крім того, щоб отримати більш інтенсивний смак, перед нанесенням хумусу на хліб можна спочатку змастити хліб невеликою кількістю часнику. Таким чином сніданок стане смачнішим, і ви природно насолоджуватиметесь антиоксидантами та великою кількістю вітаміну С та фосфору.
Мигдальне масло - Мигдальне масло може успішно замінити масло, нанесене на скибочки хліба, які можна їсти на сніданок або навіть як закуску. Мигдальне масло містить багато мононенасичених жирів, які сприяють зниженню шкідливого холестерину в крові. Крім того, мигдаль має високий вміст міді, магнію, марганцю, рибофлавіну, флавоноїдів, білків, вітамінів групи В та фолієвої кислоти.
Іншими способами ви можете замінити вершкове масло
Замість вершкового масла можна використовувати масло авокадо, масло рисових висівок та арахісове масло у складі продуктів, які вимагають варіння при високій температурі. Ці олії, особливо вершкове масло, багаті мононенасиченими жирами, які здорові для серця. Тримайте ці олії під рукою, щоб ви могли вибрати найкращий смак залежно від страв, які ви готуєте.
Використовуйте начинку з хумусу, арахісового масла, песто або в’ялених помідорів поверх тосту, замість того, щоб змащувати його вершковим маслом. Однак висококалорійні начинки слід вживати в помірних кількостях.
Можна замінити вершкове масло, додане в їжу, курячим, яловичим або овочевим супом. Таким чином ви не тільки додасте смаку їжі, але і надасте консистенції, яка виникла в результаті використання вершкового масла.
У складі салатів ви можете успішно замінити вершкове масло соусами, такими як песто або тахіні, а також насінням або фундуком (чіа, соняшник, льон, гарбуз тощо).