Замість розчарування у фуршеті саме так працює здорове харчування у відпустці - FOCUS Online
Час відпустки означає відпочити від стресів та зобов’язань. Це часто також включає дієтичні норми, які ви наклали на себе.
Коли пишний шведський стіл зі всілякими смаколиками в готелі вас приваблює, ваша дисципліна швидко зникає - ви хотіли б спробувати більшість із них хоча б раз.
Немає причин для сумління! Експерт пояснює, чому це саме правильне ставлення до їжі.
Це міф, що ми швидше набираємо вагу у відпустці
Уве Ноп є кваліфікованим вченим з питань харчування та автором кількох наукових книг з питань харчування. Він вважає, що це міф, що люди швидше набирають вагу у відпустці.
«Можливо, перед відпусткою у вас був особливо стресовий етап, і ви були дуже відмовлені від їжі. Тоді дамба може порватися під час відпустки, і ви, як правило, знову їсте більше. Однак той самий ефект може мати місце і навпаки. Це врівноважує ".
Уве Ноп проаналізував понад 5000 досліджень за останні 12 років, щоб дійти висновку: коли справа стосується їжі, найкраще довіряти почуттю нашого тіла.Галерея: 10 основ здорового харчування
У своїй останній книзі "Твій навігатор для найкращої їжі всіх часів" він виявляє, що вся наука про харчування базується лише на здогадах і не може надати остаточних доказів.
"Якщо ви запитаєте десять різних експертів з питань харчування, ви почуєте десять різних думок експертів".
Але не існує такого поняття, як правильне знання того, як нам слід годуватись.
"Отже, якщо ніхто не може сказати мені з упевненістю, що їсти чи не їсти - найкраще, це слухати своє тіло", - говорить він, додаючи: "Ніхто не може краще за власне тіло знати, що для мене корисно".
Все, що нам потрібно зробити, це знову навчитися довіряти сигналам власного тіла і дозволяти їм інтуїтивно орієнтуватися під час вибору їжі.
Звільнення від напівзнань щодо харчування
Що так просто звучить, на практиці може виглядати дуже по-різному. Ноп зізнається: "Це може бути важким процесом, щоб з’ясувати: чого хоче моє тіло?"
Незліченні поради щодо харчування, з якими ми стикаємось у різних журналах, в Інтернеті та в соціальних мережах від впливових людей, переповнюють наш мозок. Це призводить до страху перед можливістю повністю довіряти собі.
Отже, у “Body Navigator” Ноп говорить про “кулінарний катарсис”, який нам слід пройти спочатку. Іншими словами: Позбудьтесь усіх цих напівзнань про харчування і знову почніть повністю концентруватися на своєму тілі.
Але навіть коли цей крок зроблено, є кілька підводних каменів, які можуть завадити здоровому образу тіла, про який ми повинні знати:
- алкоголь Це не секрет. Алкоголь стимулює апетит до ситної їжі. Особливо у відпустці, коли нам дають перспективу довгого сну, алкоголь може швидко призвести до того чи іншого сильного укусу.
- Емоційне харчування Також відомий як "компенсаційна їжа", це означає їжу, яку ми їмо не для насичення свого тіла, а для того, щоб нагодувати свою психіку. Це може статися, наприклад, з нудьгою, горем або почуттям самотності. Більше за все, коли вони перебувають у стресі, багато людей, як правило, їдять за межами своєї точки фізичного насичення.
- нестача сну У багатьох дослідженнях вже встановлено, що недосип може бути пов’язаний з більшою вагою. Досі незрозуміло, чому саме це. Ми можемо схильні використовувати їжу, щоб повернути енергію в неспокійну ніч. Принаймні ви їсте більше, коли менше спите.
Правильна поведінка у фуршеті
Дієтолог радить: «Спочатку запитайте себе: я справді голодний? Або мені просто нудно і я просто їжу, тому що всі їдять? Коли ви справді голодні, ознайомтесь із пропозицією: Що там? Тоді відчуй у собі те, що ти найбільше хочеш ".
За словами Нопа, вичавлювати обов’язковий салат перед основним прийомом їжі, хоча насправді набагато краще було б дотягнутися до пасти з ситним соусом, немає сенсу.
“Не всі з них можуть терпіти багато сирої їжі, наприклад. Для деяких це призводить до появи газів і газів і викликає у них почуття дискомфорту ". Це може бути однією з причин, чому тіло просто не хоче цього.
Він також розслаблено ставиться до вуглеводів: «Звичайно, якщо я раніше стримував деякі речі, наприклад, вуглеводи, коли я знову відпущу своє тіло, це загляне. Але через короткий час знову тихо ".
І додає: "Ми можемо довіряти, що організм знає, що йому потрібно, а що не потрібно".
Рекомендація Нопа: «Завжди пробуй нові речі! Якщо я чогось не знаю, я не можу цього почувати. Відпустка завжди може дати можливість розвинути кулінарні навички ".